Салата Nikoise, цялостно единично ястие
Можете да намерите това Салата Никоаз с множество различни съставки и в количества, които можете да варирате в зависимост от вашия вкус. Затова няма да поставям суми.
Той е роден, както подсказва името му, от Ница, град, разположен в югоизточна Франция, който се счита за икономическа столица на Френската Ривиера.
Взех го за първи път там преди много години и съставките, които не могат да липсват, са:

nikoise

■ Твърдо сварени яйца на четвъртинки
■ Червени, но жилави домати, нарязани на клинове
■ Червен лук, нарязан на тънки шайби
■ Аншоа в екстра върджин зехтин
■ Черни маслини
■ Сол и прясно смлян бял пипер

И за дресинга
■ Екстра върджин зехтин
■ Цялото масло от аншоа

Типичните черни маслини за региона, които обикновено имат железен сулфат, за да запазят цвета си, винаги ги заменям със зелени, които те имат половината калории и са много по-здрави, ако ги търсите в интернет без добавки. Колкото по-малко манипулирани са те, толкова по-добре. С други думи, целите са по-здрави от „без кост“ или „без пълнеж“.

Ако аншоата са Сантоня и качествени, опаковани само в екстра върджин зехтин, по-богат това ще е салатата, дори и да е малко по-скъпа.

Някои добавят към тази салата тесен зелен фасул, така наречените френски, варени картофи, нарязани на малки парченца и дори бял ориз, който никога не бих добавил.

Що се отнася до хляба, "изглежда", че с новото законодателство ще можем да ядем пълнозърнест хляб, който е наистина пълнозърнест и е направен от закваска,

или ръжен хляб, който е с по-тъмен цвят и с повече фибри от "пълнозърнест".

Приготвяне и приготвяне на тази салата
След като всички съставки са приготвени, както е посочено в рецептата, поставете ги по атрактивен начин, така че презентацията да е красива и я поръсете с дресинга, в по-голямо или по-малко количество, ако е необходимо, тъй като маслото от аншоа не е достатъчно.

Тъй като тази вкусна салата ще остави добър вкус в устата ви, включвам този YouTube за това какво е бъдещето за 3-годишно момиче.
Макар да изглежда банално, сладко е и ще ви накара да се усмихнете.