Смесваме две зърнени храни като амарант и елда, предварително приготвени, за да ги включим в питателна и цветна салата със зеленчуци като домат, лилав лук, зелен и червен пипер и морков, както и със сирене фета.
Смесваме две зърнени храни като амарант и елда, предварително приготвени, за да ги включим в питателна и цветна салата със зеленчуци като домат, лилав лук, зелен и червен пипер и морков, както и със сирене фета.
- 150 г амарант
- 150 г елда
- 1 единица домат
- 1 единица зелен пипер
- 0,5 единици червен пипер
- 1 единица червен лук
- 1 единица морков
- 75 г сирене Фета
- Екстра върджин зехтин
- Оцет от бяло вино
- Риган
- Сол
Измийте елдата, препечете леко в тигана и я сложете да се готви в тенджера с два пъти водата и солта, изчакайте, докато заври, намалете котлона и изчакайте 20 минути.
За амаранта в друга тенджера над огъня добавете три части вода към една част амарант и щипка сол, оставете да заври, намалете огъня и го оставете да се готви още 15 минути.
Измийте и подсушете чушките и доматите и ги нарежете на малки кубчета.
Обелете и нарежете на кубчета моркова и червения лук, нарежете го на тънки ивици.
Нарежете сиренето фета и пригответе винегрета със сол, риган, оцет и зехтин.
Смесете амаранта, елдата, сиренето фета и всички зеленчуци в купа за салата.
Гарнирайте с винегрета и салатата ще бъде готова за сервиране.