Има много ястия, които можем да приготвим предварително и да ги поставим в tupperware, за да ги занесем в офиса, на полето или на плажа. И тази салата от картофи, калмари и миди с лимонов винегрет е една от тях. Можете също така да го вземете топъл, веднага щом го сготвите. От теб зависи. Във всеки случай е много проста и бърза за приготвяне.
Има много ястия, които можем да приготвим предварително и да ги сложим в тупа, за да ги занесем в офиса, на полето или на плажа. И тази салата от картофи, калмари и миди с лимонов винегрет е една от тях. Можете също така да го вземете топъл, веднага щом го сготвите. От теб зависи. Във всеки случай е много проста и бърза за приготвяне.
- 800 г картофи
- 800 кг миди
- 200 г калмари на пръстени
- 1 единица червен лук
- 6 супени лъжици необработен зехтин
- Лимонов сок (половин лимон)
- 1 супена лъжица див лук, нарязан
- Сол
- Черен пипер
- Лимон за придружаване (на клинове)
Гответе картофите с кожата им в подсолена вода за 25 минути.
Обелваме и нарязваме на дебели филийки.
Отваряме мидите към огъня в гювеч с 3 супени лъжици вода и отстраняваме буболечките.
Задушете пръстените калмари с малко масло.
Обелете и нарежете на ситно червения лук и го сложете в купа за салата с лимоновия сок, 1 супена лъжица сок за готвене на мидите, накълцания лук, олиото и щипка сол и прясно смлян пипер.
Добавете мидите, пръстените от калмари и резенчетата картофи и всичко разбъркайте добре.
Разпределяме картофите с калмарите, мидите и дресинга им в чиниите и сервираме с няколко лимонови клинове.