За първи път опитах водорасли по същото време, когато дебютирах със суши в японски ресторант преди повече от десетилетие. Много ми харесаха и с удоволствие открих, че те също са много здравословна и питателна храна. Става все по-лесно да намираме водорасли в магазините, така че можем да приготвим това Здравословна рецепта за салата от краставици от водорасли у дома и се наслаждавайте на неговите качества.

краставица

Можете да намерите различни сортове водорасли на пазара и по този начин да направите сместа по ваш вкус, въпреки че има и опаковки, приготвени с различни видове. The докосване на сусам със семената и малко олио се комбинира много добре с морския вкус на тази салата и дори бихме могли да добавим пикантна точка с мляно лют пипер.

Съставки за 4 човека

  • 25 г суха смес от водорасли (вакаме, морска салата, хиджики, нори и др.), 1 малка краставица или 2 бебешки краставици, 1 супена лъжица сусам, 1 супена лъжица оризов оцет, 1 супена лъжица соев сос, 1 чаена лъжичка сусамово масло, 1 чаена лъжичка мед или сироп от агаве, 1 щипка сол.

Как да си направим салата от краставици от водорасли

Поставете изсушените водорасли в голяма купа и ги покрийте със студена вода. Оставете да престои 5 минути, отцедете внимателно и напълнете отново с вода. Оставете още 5 минути. Когато са хидратирани, прецежда се и се отцежда добре, изстисквайки внимателно водораслите.

По желание, можем да изпечем сусама. За да направите това, просто трябва да поставите семената в ненамазан тиган и да поставите на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато станат златисти, внимателно, тъй като лесно изгарят.

Измийте и нарежете краставицата на тънки филийки или четвъртинки. За дресинга, Смесете всички съставки в купа и коригирайте солта на вкус. Разделете водораслите в контейнери или поставете всички в купа. Добавете краставицата, сусама и подправете на вкус.

Време за обработка | 15-минутна трудност | Много лесно

Дегустация

The салата от водорасли с краставица Това е идеална здравословна рецепта за това лято, тъй като е много освежаваща и много лека. Той върви много добре с рибни ястия, но можем да го включим като първо ястие във всяко меню, което желаем.