salmofood

Чили: Компанията за производство на храни отбеляза резултатите от диетите си ProTrucha и ProSalar, освен че гарантира, че това не означава, че те изключват рибното брашно от диетата си, а че са успели да го направят с добри резултати.

Миналия четвъртък, 22 март и петък, 23 март, Salmofood събра групи производители на сьомга от различни компании в хотел Cabañas del Lago в Пуерто Варас, за да представи напредъка на диетите си. Компанията също така съобщи, че работи по ранното отваряне на R&D съоръжения в района на Лос Лагос.

Според Ернесто Пасалакуа, търговски мениджър на Salmofood, диетите ProTrucha и ProSalar „са диети, които могат да достигнат нулеви нива на включване на рибно брашно. Работим по това от много години, те са храни, които осигуряват конкурентни предимства и отразяват ангажимента за устойчивост на производителите на сьомга и производителите на храни ".

„Професионалните диети са стратегия, която ни позволява да достигнем нулево ниво на включване на рибно брашно. Можем да променяме състава му в зависимост от наличността и конкурентоспособността на протеиновите суровини, предлагани на пазара. Това не означава, че изключваме рибеното брашно от диетата си, но означава, че сме успели да го направим с добри резултати ”, добави Пасалакуа.

Отблизо

Torbjørn Åsgård, земеделски инженер, доктор по хранене на животните и старши учител в Nofima, е работил със Salmofood и други компании за преработка на храни в продължение на двадесет години. Той обясни, че от петнадесет години те работят по алтернативен хранителен модел на фураж за сьомга.

Сьомгата се нуждае от хранителни вещества, а не от конкретни съставки ”

Торбьорн Асгард

„Съществува традиционен подход към разработването на храна за риби, основан на наблюдението на вида, който яде в природата, и възпроизвеждането на този вид в храната. Вземайки тази алтернатива, онова, което е скъпо и трудно за получаване, се заменя, увеличавайки и намалявайки отделните хранителни вещества ".

„Като алтернативен подход той оценява рибата, нейното храносмилане и метаболизъм и начина и ефективността на усвояване и задържане на хранителни вещества. Тези открития се сравняват с литературата и наличната информация, за да се създаде модел, способен да предскаже балансиран състав на храната ".

Включване

Patricio Saez, инженер по аквакултури от Universidad Católica de Temuco, доктор по рибно хранене и ръководител на храненето в Salmofood, говори за устойчивостта и ефикасността на рибните диети. Той алармира за предизвикателствата, свързани с включването на рибно брашно в рибните фуражи, по отношение на недостига, повишаването на цените и натиска върху пелагичния риболов.

„С течение на времето станахме свидетели на намаляването на включването на животински съставки: през 1990 г. приблизително 65% от рибните фуражи са направени от рибно брашно, през 2018 г. този процент е спаднал до 11%. Храната подобрява своя конверсионен фактор, подкрепена от работата в областта на генетиката, добрите практики на отглеждане и доставката на храна “, каза Саез.

Докато Родриго Санчес, инженер по аквакултури от Universidad Católica de Temuco, магистър по аквакултури и ръководител на научноизследователската и развойна дейност в Salmofood, обясни, че след опитите с риба от 500 до 3000 gr, с модел, изследовател и Pro диети, диетата на Salmofood моделът беше потвърден за валиден.

"Потвърждаваме чрез продуктивните резултати, че е възможно да се намали рибното брашно, като същевременно се запазят продуктивните резултати", каза Санчес.

Проучване

Ана Тереза ​​Гонсалвес, морски и риболовен биолог, магистър по водни науки, доктор по нутригеномична оценка и асоцииран изследовател в Центъра Fondap-Incar, работи по транскриптомиката на Pro диетите на Salmofood.

Д-р Гонсалвес ръководи проучване, насочено към интегрирана оценка на физиологичния и молекулярния отговор на рибите, хранени с нови Pro форми.Анализът е извършен с помощта на обща процедура за транскриптомен анализ, следвайки следните стъпки: вземане на проби, обработка, синтез на библиотеки, последователност и анализ на данни. Извършен е анализ на физиологията и нутригеномиката.

Изследователят заявява, че „молекулярният отговор на новите формулировки Pro в червата и черния дроб е показателен за биологичните функции, свързани с адаптивния процес. Положителни промени се наблюдават в червата с подобряване на защитните линии с Pro диети ".

„Няма разлика между диетите в реакцията на стрес, тъй като метаболитната модулация е част от нормалния и очакван процес на реакция към новото състояние. На физиологично ниво не се наблюдават значителни разлики между рибите, хранени с различни диети ”, заключи той.