Тази информация е изготвена от групата за здравно образование за гражданство на Испанското общество по вътрешни болести (SEMI). Тя има за цел пациентите да разберат по-добре своите заболявания.
Каква е болестта?
Салмонелозата е вид хранително отравяне, причинено от бактериите салмонела (бактерии, които обикновено живеят в червата на животните и хората и се изхвърлят чрез изпражненията). Според Световната здравна организация (СЗО) влечугите и птиците са основните носители.
СЗО посочва, че салмонелозата е: „една от най-често срещаните и широко разпространени болести, пренасяни с храна“. Той също така добавя, че: "повечето случаи на салмонелоза са леки, въпреки че понякога болестта може да причини смърт".
Причини. Всяка храна може да бъде заразена от бактериите салмонела, ако с нея се бори заразено лице с мръсни ръце или ако храната влезе в контакт с други замърсени, това е, което се нарича „кръстосано замърсяване“. Обикновено повечето хора се заразяват, като ядат заразена храна. Тъй като става въпрос за чревна инфекция, бактериите се намират и в изпражненията на заразените хора, така че личната хигиена е особено важна по време и след заболяването, тъй като немиенето на ръцете след ходене до тоалетната и боравенето с храна може да е източник на инфекции в други хора.
Според СЗО в повечето случаи бактерията причинява чревна инфекция, без да надвишава останалите защитни механизми на организма.
Симптомите са сравнително леки и пациентите се възстановяват без специфично лечение. Въпреки това, в някои случаи, особено при малки деца и възрастни хора, дехидратацията, причинена от заболяването, може да бъде тежка и животозастрашаваща.
Симптомите могат да започнат между 6 и 72 часа след поглъщането на салмонела. Обикновено заболяването продължава между 2 и 7 дни и симптомите могат да бъдат: крампи, коремна болка или болезненост, студени тръпки, диария, треска, мускулни болки, гадене или повръщане.
Сред препоръките, които експертите дават за облекчаване на симптомите, се открояват следните: Пийте много течности, така че тялото да бъде защитено от дехидратация. Яжте малки, без мазнини ястия. И почивка.
Можех ли да го предотвратя и какво да кажа на семейството и приятелите, за да не го имат?
СЗО съветва контрола на всички етапи от хранителната верига, от селскостопанско производство до преработка, производство и приготвяне на храни, както в търговски обекти, така и в домове.
В домовете превенцията започва с добро съхранение на храна и продължава с аспекти като измиване на ръцете преди готвене и носене на ръкавици при работа с домашни отпадъци.
Какво трябва да направя сега, за да се оправя?
Опасността от заболяването ще зависи от факторите на гостоприемника и щама на въпросната салмонела.
За да се потвърди отравянето със салмонела, може да се култивира проба от изпражнения на индивида.
След като заболяването бъде открито, могат да се проведат повече тестове, за да може да се класифицира и да се определи кой тип лечение е най-подходящ.
Може да се извърши и пълен кръвен тест и ултразвук на корема, за да се изключи всяка друга патология.
Испанската фондация за храносмилателната система (FEAD) обяснява, че: в повечето случаи тя се самоограничава спонтанно, без да е необходимо лечение. В случай на влошаване трябва да се лекувате в болница.
СЗО от своя страна заявява, че в тежки случаи лечението е симптоматично и се състои в заместване на електролити, загубени в резултат на повръщане и диария (чрез доставяне, например, на натриев, калиев и хлориден йон) и рехидратация.
Освен това той добавя, че: „системната антимикробна терапия не се препоръчва при леки или средни случаи при здрави хора. Това е така, защото антимикробните средства може да не унищожат напълно бактериите и да изберат резистентни щамове, като по този начин правят лекарството неефективно. " Той също така обяснява, че: рисковите групи, особено кърмачетата, възрастните хора и имуносупресираните пациенти, може да се нуждаят от антимикробно лечение
Каква е вашата прогноза?
Смъртността се колебае около 12% без антибиотици, с ранното лечение тя намалява до по-малко от 1%. Повечето смъртни случаи настъпват при недохранени пациенти, бебета и възрастни хора. Наличието на ступор, кома или шок отразява сериозно заболяване и показва лоша прогноза. Усложненията възникват най-вече при нелекувани или забавени пациенти.
С лечението болестта има тенденция да отшуми за две до четири седмици. Резултатът вероятно е добър при ранно лечение, но може да не е толкова добър, ако се появят усложнения.
Случаите при деца са по-леки, докато при възрастните хора те са по-изтощителни. Може да се появи рецидив, ако лечението не е премахнало напълно инфекцията.