Проучване с 600 служители потвърждава, че промяната в навиците, при които да се включат упражненията и средиземноморската диета, намалява сърдечно-съдовия риск и холестерола

Работниците на SEAT са участвали в експеримент, който искал да покаже дали възприемането на здравословни навици, като упражнения или спазване на средиземноморска диета, наистина подобрява здравето, както се смята. И резултатът е положителен: промяната на навиците за спазване на средиземноморска диета подобрява здравето на хората. Само за шест месеца работници от SEAT, които са си сътрудничили с проекта MedCARS, са отслабнали, намалили обиколката на талията си, триглицеридите и риска от сърдечно-съдови инциденти.

сандвича

За да извърши това проучване, SEAT си партнира с болница Clínic, IrsiCaixa, екип от психолози от ITAE Empresas и учени от Харвард TH CHAN School of Public Health. Тази сутрин, на представянето на първите резултати от проекта MedCARS, всички бяха развълнувани, че са участвали в пионерски експеримент в Европа, резултатите от който могат да бъдат екстраполирани върху останалата част от населението. Д-р Патриша Суч, директор по здравеопазване, безопасност и спешни случаи в SEAT, обясни, че изследователите са имали 600 доброволци: 300 от фабриката Zona Franca и 300 от El Prat. Всички бяха подложени на цялостен медицински преглед в началото и в края на проучването, който включваше изследвания на кръвта и изпражненията. Средната стойност на участниците е на 44 години, 17% са жени и 83% са мъже.

На 300-те работници във фабриката El Prat беше казано само от какво се състои средиземноморската диета. Вместо това останалите 300 работници в Свободната зона получиха насоки за шест месеца, за да подобрят начина си на живот. За да ги накарат да спазват средиземноморска диета, екип от лекари и диетолози от болница Клиник и Харвард подготви сезонни менюта и здравословни рецепти. За да се съобразят с първата точка от декалога на средиземноморската диета, „използвайте зехтин като основна добавъчна мазнина“, те разпределяха пет литра масло на месец на човек, в допълнение към 30 грама ядки на ден. Автоматите промениха ултрапреработените за здравословни продукти, като пресни плодове или ядки, те също така дадоха ваучери за отстъпки за здравословни продукти във верига супермаркети и, най-важното, промениха традиционния "сандвич чоризо", който Seat разпространява на работниците на всяка смяна за здравословна закуска.

Диетологът, отговарящ за приготвянето на новия сандвич, Mercedes Sotos-Prieto, казва, че е сменила белия хляб с пълнозърнест или зърнен хляб, а чоризото или фуето за авокадо, прясно сирене, сурови зеленчуци или рибни консерви. И накрая, за да се съобразят с точка номер десет от декалога на средиземноморската диета, който казва, че упражняването на физическа активност всеки ден е толкова важно, колкото и храненето добре, те насърчават физическите упражнения на работниците чрез лични треньори. В допълнение към консумацията на ултрапреработени храни, най-лошият навик на работниците в Seat е, че те водят много заседнал живот. „Те нямат навика да спортуват", заяви д-р Дюх, „и най-трудно е да се въведе".

За да преодолеят капаните, в които човек е склонен да попадне, когато се опитва да промени навиците си, работниците са имали психологическа и емоционална подкрепа. За да интегрират нови навици, те участваха както в индивидуални, така и в групови сесии за самомотивация и имаха подкрепата на членовете на семейството. „Доказано е, че благоприятстването на активното участие на членовете на семейството е от полза за консолидирането на промените“, обясни директорът на ITAE Empresas, Лора Солана.

В допълнение към намаляването на теглото, обиколката на талията, триглицеридите и наличието на протеин, свързан с възпаление на артериите, отговорен за сърдечно-съдови заболявания, д-р Рамон Еструх, консултант по вътрешни болести в болница Клиник, потвърждава, че подобрява качеството на съня и психиката и емоционално здраве.

Еструх каза, че с тези резултати се надява да разшири тези навици в други компании, за да подобри здравето на обществото. 25% от населението в Испания е със затлъстяване или има проблеми с наднорменото тегло и темпът на растеж на това заболяване вече е толкова бърз, колкото в Съединените щати. Испания е втората държава в Европа с най-голям проблем с наднорменото тегло, след Обединеното кралство.

Благодарение на „големите данни“, изследването направи възможно събирането на голям обем информация, която ще позволи да се проучи дали средиземноморската диета влияе върху микробиома, милионите бактерии, които живеят в червата и че директорът на IrsiCaixa, Клотет Бонавентура, Сравнете със звездите в Млечния път. Пробите са събрани преди и след експеримента и тази библиотека ще анализира влиянието на хранителните промени върху здравето на червата. Клотет пояснява, че "идеята е да се прецени дали средиземноморската диета позволява по-благоприятен микробиом и по-малко възпаления, свързани със стареенето".