Ана Калехо Мора

седем

Петък, 25 януари 2019 г. - 16:50

748 публикувани новини

През зимата е препоръчително повече от всякога да бъдете в добро физическо състояние за борба с вируси и бактерии, които застрашават имунната система. "Няма съмнение, че Яденето на организирана и, разбира се, здравословна диета е гаранция за оптимално здраве. Разбира се, личните особености играят ключова роля, но е ясно, че запазвайки тези предположения, здравословното и балансирано хранене помага да поддържаме здравословното си състояние “, казва Марта Виларино Санц, диетолог-диетолог и касиер на Официален колеж на диетолозите-диетолози в Мадрид (Codinma) и диетолог от онкологичната служба на университетската болница „Инфанта София“, Мадрид.

„Освен балансираното хранене, това е ключово водят активен начин на живот и избягват токсичните навици (като пушене и пиене на алкохол), за да се улесни правилното функциониране на имунната система ", добавя Мануел Монино, президент на Официален колеж на диетолозите-диетолози на Балеарските острови (Codnib).

Влияе ли неадекватната диета на загубата на защитни сили?

Неадекватната диета може да повлияе на така нареченото „понижаване на защитните сили на организма“, въпреки че здравословното състояние не зависи само от диетата, но и от здравословния живот с практикуване на физически упражнения и достатъчен прием на вода. „Храната е основен стълб, но не единствен, така че когато обмислим подобряването на този аспект, тя трябва да бъде придружена от останалите“, подчертава диетологът-диетолог.

От своя страна Монино изтъква това тялото ни има резерви от много основни хранителни вещества за правилното функциониране на имунната система. За конкретните моменти, в които диетата ни не е достатъчно здравословна, както би трябвало да бъде. "Въпреки това, ако с времето се храним лошо, имунната система може да пострада. По същия начин някои патологии могат да намалят имунния отговор, както се случва в диабет ако пациентът не е контролирал заболяването си ".

Типични зимни храни, които помагат за укрепване на здравето

Като цяло всяка храна, която е здравословна и през сезона, може да ни помогне да укрепим здравето си. Но не само да се фокусираме върху консумирането на конкретна храна, трябва да се опитаме да следваме разнообразна и балансирана диета. И за това можем да изберем Средиземноморска диета.

Диетолозите-диетолози анализират следните групи храни и тяхната наличност през зимата:

Плодове

Сред сезонните плодове се открояват портокали и мандарини, цитрусови плодове с високо съдържание на витамин Ц (естествен антиоксидант).

Можете също така да увеличите консумацията на киви, ананас и първите ягоди за сезона.

Зеленчуци

Манголд, спанак, ендивия, зеле, репички, праз са типичните зимни зеленчуци.

Бульон

Как бульонът, една от „звездните“ рецепти за този сезон, е от полза за здравето? „Този ​​кулинарен препарат улеснява хидратацията през зимата, време от годината, когато усещането за жажда е по-малко. Друго предимство е, че ни помага да приготвим зеленчукови и бобови ястия. Един недостатък е, че той е важен източник на сол. Така, Ако се спрете на готов бульон, изберете този с по-малко от 0,8 грама сол на 100 мл”, Подчертава президентът на Кодниб.

Както и да е, Виларино предупреждава, че не трябва да митологизираме нито една храна.

Зеленчуци

Бобовите растения, естествен източник на фибри, обикновено се консумират повече през зимата. В допълнение към нахута и лещата можем да използваме боб, грах и снежен грах. „Тази група храни е богата на протеини на растителна основа. Включването му в диетата редовно е подходящо и не бива да се изоставя през други сезони на годината ”, казва експертът от Codinma.

„Що се отнася до неговите форми на консумация през зимата, имаме голямо разнообразие от препарати: с миди, треска, зеленчуци или с малки количества месо или колбаси. Дори и с „обикновена“ бърканка “, казва Монино.

Ядки

Орехите, бадемите и лешниците могат да изпълнят разнообразна диета през студените месеци.