The Средиземноморска диета Това е повече от диета, това е цяла философия на живота, основана на различен начин на хранене, готвене на храна, споделяне и наслада от нашата среда. Диета, при която това, което ядем, е толкова важно, колкото и как го правим.

базирано

Декларирано от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, обаче, в Испания спазването на средиземноморската диета е намаляло значително, като е втората страна след Гърция, която се е отдалечила повече от нея. В момента приемът на мазнини се е увеличил и когато преди четири десетилетия той е съставлявал само 25% от диетата, сега той представлява 40%.

Когато обаче испанците бъдат попитани дали спазват средиземноморска диета, 41% от анкетираните отговориха, че я спазват често, 21%, че я спазват и 26% смятат, че я спазват понякога или никога. Последицата? Испания се нарежда на трето място по разпространение на затлъстяването в света със процент от 13,9%, само след САЩ (22,5%) и Обединеното кралство (17%).

Поради тази причина е важно да възстановим собствените си хранителни навици, да купуваме пресни и сезонни продукти и да ги приготвяме сами, по прост начин, както повечето ястия в обширната средиземноморска готварска книга. Стил на хранене като това седмично меню, предложено от Фондация Средиземноморска диета.

ПОНЕДЕЛНИК

  • Закуска: Кафе с мляко. Тост с козе сирене за намазване. Apple.
  • В средата на сутринта: Зърнен бар. Натурален портокалов сок.
  • Храна: супа от нахут. Кюфтета от хек, задушени с картофи. Грозде.
  • Снек: извара със захар.
  • Вечеря: швейцарска манголд с нежен чесън. Шишчета от пуйка и чери домати на грил с кус-кус. Кремообразна ябълка.

ВТОРНИК

  • Закуска: Мляко с какао на прах. Цели зърна.
  • В средата на сутринта: Естествено смути от круши.
  • Храна: Задушен зелен фасул. Пилешко филе на скара с броколи на пара. Карпачо от ананас.
  • Снек: Тост със сладка дюля.
  • Вечеря: Салата с краставица, черни маслини, лук и сирене Фета. Сьомга със зеленчуци ал папилот. Праскова.

СРЯДА

  • Закуска: Мляко. Сухари с ягодово сладко.
  • В средата на сутринта: Сандвич с маруля, домат и сирене. Натурален гроздов сок.
  • Храна: доматена супа. Супен ориз със заек и артишок. Оранжево.
  • Закуска: хляб със семена със зехтин.
  • Вечеря: Карфиол сотен с бекон. Бъркани яйца с гъби с препечени филийки. Банан с кисело мляко.

ЧЕТВЪРТЪК

  • Закуска: Мляко. Маслинов хляб с резенчета домат и необработен зехтин.
  • В средата на сутринта: компот от ябълка.
  • Храна: Печени червени чушки с кедрови ядки. Свинско филе на скара с горчичен сос и ориз. Каки.
  • Снек: сандвич с мини тон.
  • Вечеря: Зеленчуков крем с крутони. Пържена риба. Мандарини.

ПЕТЪК

  • Закуска: Кафе с мляко. Тост с шоколадов намазка.
  • В средата на сутринта: мюсли със сушени плодове.
  • Храна: Задушен боб. Зеленчуков и грахов омлет (Campesina) с маруля. Грозде.
  • Снек: Мляко. Домашна торта.
  • Вечеря: брюкселско зеле, задушено с накълцани бадеми. Спанак, козе сирене и меден креп с филийки тиквички. Круша.

СЪБОТА

  • Закуска: пълнозърнести бисквитки. Смути от ананасово кисело мляко.
  • Половин сутрин: Аперитив: асорти монтадитос.
  • Храна: Мигас. Маринована риба тон с лук. Бананово фламбе с шоколад.
  • Снек: Македония.
  • Вечеря: Двуцветно пюре (картофено и цвекло) гратен. Пилешки бутчета с печен морков. Оранжево.

НЕДЕЛЯ

  • Закуска: Кафе с мляко. Ensaimada.
  • В средата на сутринта: Аперитив: асорти от ядки, сушени плодове и маслини.
  • Храна: Зеленчуков канелони гратен. Патешки гърди на скара със смокинов сос. Портокал с крем.
  • Снек: Ябълка, нарязана с канела.
  • Вечеря: Фина супа с юфка. Яйца, пълнени с пушена сьомга гратен с настърган морков. Замразено плодово кисело мляко.

Също така е важно да се наслаждавате на храна като семейство и да се упражнявате. Накратко, да бъде отново Средиземно море.