Ако ще се отдадете на този сандвич с пържоли, не се чувствайте (толкова) виновни. Английската закуска почти удвоява количеството сол

„Отказването от панирана пържола с пържени картофи ми се струва суверенна глупост“, каза диетологът Хуан Ревенга пред BUENAVIDA. С тази фраза експертът се обяви против ограничението, подобно на самото Испанско списание за затлъстяване. Защото повече от лошите храни има приемливите, сред които е двойният чийзбургер, който получава най-лошата слава. Незаслужено? Абсолютно. В неговите близо 500 калории има 23 грама мазнини (11 от тях наситени) и 80 милиграма холестерол, според базата данни на Self Nutrition Data. Тъй като СЗО предполага, че само 10% от енергията трябва да идва от тези киселини, поглъщането по една на ден (9 килокалории на грам мазнина), ни оставя без възможности за месо, мляко и производни без обезмасляване през останалата част от деня. Има обаче още по-сложни опции. Всичко облекчение за тези, които този уикенд ще ядат сочния сандвич с месо ...

шест

1. Традиционната английска закуска

При първото хранене за деня някои избират краля на комбинираните ястия: пържено яйце, наденица, няколко филийки бекон, парче препечен хляб, може би няколко филийки гъби и, разбира се, щедра помощ от черен боб. Общо 850 калории между гърдите и гърба, 63 грама мазнини (18 грама наситени мазнини) и 2,7 грама натрий. Ако вземем предвид, че максималното количество натрий, препоръчано от СЗО, е 2 грама на ден, редовната му консумация е бомба със закъснител за пациенти с хипертония. Според хранителната информация на известна верига за бързо хранене, натриевата порция в двойно сирене е 1,48.

2. Парче индустриална хлебопекарна

3. Таблица чипс със сосове

Този класически бар, преливащ от пържени картофи, заобиколен от малки купички с различни сосове (кетчуп, рокфор, майонеза, айоли, брава, горчица, барбекю и др.) Е произведение на изкуството ... на излишък. „Сосът идва ли от сол?“, Пита диетологът Arrarás de María. „Може да се дължи на това, че повечето от тези сосове имат много сол и голямо количество добавки [като цяло, тези регулирани вещества не са вредни за здравето, според Андалузкото дружество по клинично хранене и диететика (SANCYD), но те са има документирани случаи на чревно дразнене и алергии] ”. Поръчайте хамбургера със салата, да, защото ако не сме в едно и също.

4. Салата Цезар

Не всички салати са леки: тази, с крутони, очукано пиле и сос от сирене или майонеза, може да бъде хранително небалансирана. Толкова или повече от хамбургер. „Пържените крутони и пилето значително увеличават количеството нездравословни мазнини и броя на калориите в нашата чиния“, казва диетологът Елизабет Гонсалес Рубио от Асоциацията на диетолозите-диетолози в Мадрид (ADDINMA). Що се отнася до дресинга, добрият зехтин, подправките, лимонът или дори обезмасленото кисело мляко винаги са по-добри от сос от сирене или майонеза, които, ако се купуват приготвени, "съдържат големи количества захари, мазнини и сол".

5. Хот-дог

Първи братовчед на хамбургера, защото това е друг месен препарат, също толкова вреден. Анализ, публикуван през 2010 г. от Харвардския университет (САЩ), разкрива, че консумацията на преработени меса, като колбаси или хот-доги, може да увеличи риска от диабет или сърдечни заболявания. „Те съдържат по-високи нива на мастни киселини и холестерол от естественото месо. Те са храни, богати на мазнини и също така съдържат високи нива на сол “, добавя специалистът Arrarás de María. По този начин двойното сирене печели този импулс, ако сте решили да го приготвите у дома, купувайки си парчето месо, което месарят мели пред очите ви, както препоръчва OCU.

6. Голям пакет картофен чипс

Неустоими за мнозина, те не са най-здравословната закуска. Финият му разрез абсорбира повече масло по време на пържене, така че повече от една трета от теглото му съответства на чиста мазнина. Ако на етикета пише „в растително масло“, това вероятно се отнася до палмово масло, богато на наситени мазнини. „Намаляването на излишните наситени мазнини в нашата диета и увеличаването на консумацията на полиненаситени мазнини, главно омега 3 мазнини, спомага за намаляване на възпалението и подобряване на сърдечно-съдовото здраве“, обяснява Елиса Блазкес, диетолог в клиниката за интегративна медицина и автор на книгата „Диетична интеграция“. Ако готвите бургера си в зехтин, продължете. Да не говорим за калориите: „Картофите са много енергични, тъй като приносът им варира между 450 калории и 550 на 100 грама [голяма опаковка съдържа 175 грама]“, канав Arrarás de María.