Обикновено се приема за даденост, че за да получим по-стройно тяло, трябва да отрежем нещата от нашата диета, разбира се. Храни с много калории или храни с малко хранителни вещества не са благоприятни за загубата на мазнини. Всякакви лоши неща, които трябва да избягваме: сладолед, чипс, бисквити, шоколад ... Чакай! Изчакайте секунда на последната.
Шоколадът не е вреден сам по себе си и не бих искал да го свързвам заедно с нездравословна храна или да го изхвърля от плана за здравословно хранене и начин на живот. Докато една обща хранителна стока вероятно не може да се квалифицира като „диета“, самият шоколад е много здравословен и, когато е правилно включен във вашата диета, може да ви помогне да постигнете по-стройно тяло.
Първо, нещо важно да се каже:
ВАЖНО
Голяма причина, поради която хората не успяват да станат по-слаби или по-годни, е, че в крайна сметка изневеряват на диетата си поради постоянно състояние на лишения! Те се отказват!
Ако не разрешите никакъв прием на храни, които пропускате и не ви харесва да ги ядете от време на време, вие се принуждавате да паднете в даден момент и вероятно ще изпаднете в голяма загуба, в барбекю, парти или ваканция и може да е трудно да се възстановиш от това, и пак ще бъдеш нещастен, какъв живот е това?
Това е доста мрачна картина, не мислите ли? но това може да бъде напълно избегнато.
Много хора, особено жените, от време на време жадуват за малко шоколад. Това не е най-лошото от дълго време.
Въпросът е, че ползите от какаото са големи и въпреки противоречията няма да ви е лесно да намерите експерт, който по същество не е съгласен с това.
Ето само някои от свързаните с това предимства:
- По-ниско кръвно налягане
- Повишена чувствителност към инсулин - по този начин подобряване на въглехидратната толерантност.
- Високата антиоксидантна активност на флавоноидите.
- Положителен ефект върху настроението
- Контрол на апетита
- Подобрява притока на кръв - увеличава вазодилатацията на кръвоносните съдове
- Подобряване на нивата на холестерола
Тъмният шоколад е брилянтен източник на здравословни мазнини, той е от решаващо значение за поддържането на здравословен баланс на хормоните и следователно за загубата на мазнини и мускулна маса.
Освен това, той съдържа голямо количество флавоноиди и е богат на витамини А, В1, В2 и Е.
И сега, може би най-новото нещо ... изследванията показват, че ензимната активност в стомаха всъщност се увеличава поради наличието на флавоноиди и полифеноли, присъстващи в какаото, което ще допринесе за разграждането на мазнините и въглехидратите и ще помогне за състава на тялото ви усилия.
Отлично! Здравото тяло означава по-тънко тяло и затова шоколадът със сигурност има своето място.
Но има ли уловка? Разбира се!
До този момент употребата на думата „шоколад“ покриваше само тъмния шоколад, оставяйки възпалителния здравословен млечен шоколад и белия шоколад в студа да гният (както трябва да бъде).
Тук се крие основният ни проблем. Белият шоколад и млечният шоколад не са същото като истинския тъмен шоколад. По отношение на хранителната стойност, ползите за здравето и това, което те правят за нивата на телесните мазнини, двете са като нощта и деня. Например, докато е доказано, че тъмният шоколад има положителен ефект върху кръвното налягане, големият отрицателен ефект на захарта далеч надхвърля всякакви фини ползи от какаовите полифеноли. Изборът между двете е просто избор между диабет и здраве на инсулин, високо кръвно налягане и оптимални нива на холестерол ... По същество, избор между високо и ниско телесно мазнини.
Двете основни причини за това са съдържанието на мляко и захар, които са основните съставки в средните шоколадови блокчета, много от продуктите, съдържащи малко какао, като 30% какао.
Млякото до голяма степен отрича ползата, което ви затруднява да абсорбирате важни антиоксиданти, по-специално едно особено здравословно съединение: епикатехин.
За да се добави масло в огъня, този проблем се усложнява от факта, че добавянето на захар по същество ни оставя един скапан микс, нищо, което според мен все още не би трябвало да бъде достоен със незаслуженото заглавие "шоколад".
Когато търсите шоколад, колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-добре. Когато търсите шоколад, колкото по-ниско е съдържанието на мляко, захар и други преработени боклуци, толкова по-добре. "Нормалният" шоколад, който хората обикновено купуват в обикновения магазин или сладкарски изделия на местния си супермаркет, обикновено има монументално високо ниво на захар и мляко, с ниско съдържание на какао, дори някои тъмни шоколади са само 50% какао. Във всеки шоколадов блок, вероятно продаван като здравословен, половината от съставките са напълно безполезни за тялото - празни калории, които причиняват натрупване на мазнини, възпаление и мускулен катаболизъм. Трябва да се избягват по-малко от 70% от какаовата маса. Ако е възможно, решението за даден продукт трябва да бъде 80% или повече.
Повечето хранителни магазини/супермаркети продават истински шоколад. Във Великобритания Sainsbury, Waitrose, M&S изглежда имат избор, но ако ви е трудно да намерите някой достоен шоколад, просто влезте във всички местни хранителни магазини. Въпреки че не мога да говоря директно със САЩ и други части на света, вече знам със сигурност, че това ще ви представи най-здравословния вариант в повечето големи хранителни магазини. Имате много марки, от които да избирате, любимата ми обаче трябва да бъде Green and Black’s (NT: марка органичен шоколад) от 85% какао, абсолютно красива.
Обикновено имам квадрат или две в храненето си преди тренировка (стратегическо време за ядене поради факта, че черният шоколад увеличава притока на кръв) или по-късно вечер, след вечеря/преди лягане. Не се страхувайте да правите това, няма да напълнеете. Добавянето на тези здравословни мазнини, като олеинова и стеаринова киселина, към вашата диета всъщност може да ви помогне да получите по-стройно тяло, стига да тренирате и да водите правилен начин на живот. Със сигурност мога да потвърдя това. Стеариновата киселина е особено мощна - наситени мазнини, които активно подобряват нивата на HDL (добър холестерол).
Както при всичко друго обаче умереността е от ключово значение. Така че сега няма да излиза навън и да погълне цяла какаова лента от зелено и черно на 85% и да обикаля, казвайки на всички: „Личен треньор на име Джак Гелоуей ми каза, че мога да направя това и все пак да отслабна“. Преди всичко ще ме гледат с лоши очи!
И второ, какво те кара да изглеждаш зле! Виждате ли, не работи съвсем така ... Не забравяйте, че дори здравословният тъмен шоколад все още съдържа повече от 50 грама мазнини и 600 калории на 100 грама шоколад (което всъщност не е толкова много, когато се замислите за количество храна, която ядем в дадено хранене).
ВНИМАНИЕ
Ако сте от хората, които изпитват трудности при самоконтрол, когато ядат малки порции висококалорични храни, като ядки или шоколад, бих препоръчал да не се излагате твърде често на изкушението на тъмен шоколад - или иначе просто търси неприятности.
Но ако като мен сте любител на шоколада и искате да намерите начин да го интегрирате във вашата диета, като същевременно поддържате нисък процент на телесни мазнини, ето няколко страхотни неща, които можете да опитате.
Добавете 1-2 супени лъжици какао на прах към протеинов шейк, за да увеличите вкуса и плътността на микроелементите.
Ето един добър:
- 1-2 лъжички качествен шоколадов суроватъчен протеин
- 1 до 2 супени лъжици какао на прах
- Щипка канела
- 1 банан
- Половин чаша боровинки
- Половин чаша лед
- Чаша вода/сурово мляко
Смесете и се насладете!
Загрейте тиган. Когато е горещо, сложете малко количество черен шоколад в тигана и изчакайте да се разтопи. Вземете чаша ягоди, за да се потопите в разтопения шоколад и ето го. Много декадентска и много здравословна закуска, пълна с антиоксиданти, витамини и минерали. Това е чудесно за десерт след храна с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
Както и да е, това е засега, хора!