ганаш

Последна актуализация: 20 март 2011 г.

За 400 g са ви необходими:

  • 0 200 мл сметана
  • 1 200 г черен шоколад
  • Общо тегло на тези съставки: 400 грама

Колко дълго ?

За да направите тази рецепта:Подготовка Общо
5 минути.10 минути.15 мин.

Запазване:

Рецептата стъпка по стъпка

Етап 1 - 10 мин.
Етап 2 - 5 мин.

Начупете 200 г тъмен шоколад на парчета и ги добавете наведнъж към сметаната, разрежете котлона.

Отстранете внимателно със силиконова шпатула.

Етап 3

. докато получите кремообразна и хомогенна смес.

Вашият ганаш е готов, оставете го да се охлади, докато има желаната консистенция, колкото по-студен е, толкова по-твърд ще бъде.

Наблюдения

Пропорцията на количествата е много проста за ганаш: половин сметана, наполовина шоколад.

Любителите на шоколада няма да се поколебаят да добавят малко кафе (2 супени лъжици или 1 разтворимо кафе) към ганаша, за да подобрят още повече вкуса му.

Можете също да добавите ванилия боб към сметаната, за да овкусите вашия ганаш.