Шоколадът идва от какао, което се извлича от плодовете на какаовото дърво Theobroma. Произходът на това дърво се намира в Централна Америка около 460 г. сл. Хр. Думата какао буквално означава "храна на боговете" и първите препратки гарантират, че получените от него напитки са били използвани за медицински цели. В Европа пристига едва през 16 век.
Видът шоколад с най-много ползи за здравето е черен или чист, тъй като поддържа почти непокътнати всички активни принципи на какаото. Процентите на какао от този вид шоколад варират от 70% до 99%, за най-смелите вкусове.
Какаото е богато на следните компоненти:
Полифеноли (антиоксиданти). Може да съдържа до 50 mg полифеноли на грам.
Теобромин. Кофеиноподобно стимулиращо вещество.
Минерали като магнезий, мед, калий, калций.
Той има 50-60% въглехидрати, 30-35% мазнини и 3-7% протеини.
Той има множество предимства
Той е стимулиращ поради ефекта на теобромина. Той може да подобри когнитивните процеси.
Способен е да формира настроението. Приемът му води до освобождаване на ендорфини.
Неговите антиоксидантни ефекти могат да забавят процесите на стареене.
Това е полезно за сърдечно-съдовата система като цяло. Той участва в здравето на кръвоносните съдове, хипертонията и различни функции на тромбоцитите.
Има противовъзпалителни свойства.
Намесва се в имунния отговор.
Предпазва от UV увреждане на кожата при локални препарати.
По-долу споделяме две рецепти, в които можете да се възползвате от предимствата на шоколада:
Шоколадово и бананово енергийно смути
Това смути ви дава енергия по-бързо от всяка твърда храна, идеално е да се пие след спортна тренировка.
Направен е със здравословни храни, които ви осигуряват антиоксидантни витамини, богат е на фибри и функционира като регулатор на настроението благодарение на аминокиселина, наречена триптофан.
2 зрели банана; 30 гр. Овесени люспи; 150 мл мляко или зеленчукова напитка; 15 г чисто обезмаслено какао на прах; 1 супена лъжица семена от чиа; 2 унции тъмен шоколад (70-90% чисто какао) за гарнитура.
Режим на подготовка
Режим на подготовка
Нарежете бананите.
Смесете бананите, овеса, млякото, чистото какао и семената от чиа. Продължете, докато получите хомогенна консистенция.
Отгоре украсете с унции натрошен или настърган черен шоколад.
Вземете го при стайна температура или студено.
Тъмен шоколад и кокосово брауни
Насладете се на малки количества от този десерт в специални моменти (поради калоричността му), но като се възползвате от всички предимства на ядките като сушен плод и здравословната мазнина на настърган кокос.
125 гр. тъмен шоколад за десерти или тъмен шоколад (70-90%); 80 гр. от масло; 3 яйца; 20 гр. на панела; 100 гр. от овесени ядки; 1 пакетче мая; 90 гр. сурови орехи; настърган кокос за поръсване, количество на вкус.
Режим на подготовка
Загрейте фурната до 170Cº.
В купа смесете тъмния шоколад и маслото, разтопено в микровълновата фурна. Смесете, докато получите хомогенна маса.
От друга страна, разбийте яйцата и захарта до пенливост. Смесете с шоколада и маслото.
Добавете брашното и маята. Продължавайте да биете.
Накрая добавете парченца орех и разбъркайте с лъжица.
Печен! След 45 минути. Извадете го от фурната и поръсете отгоре настъргания кокос.
Можете да го съхранявате в хладилник и да го консумирате с пресни сезонни плодове, на тостове или като допълнение към друга публикация.
- Създайте 50 калорично брауни и то става вирусно
- Шоколадът не причинява акне, но причинява излишни калории
- Шоколадов крем, нискокалорична енергия 313 Kj, вода 79 g, въглехидрати 14 g, протеини 4 g
- Нискокалоричен шоколадов кекс Наслаждавайте се без съжаление! СЛАДКИ СЛАДКИ
- Купете шоколадов крем Bimanán Pro Eco - диетична храна, с ниско съдържание на калории, добавка