Силата на цвеклото (цвекло)
Цвеклото има физически и психически ползи
Цвеклото (цвекло) е вкусен зеленчук, който носи отлични ползи за здравето. Научните открития показват, че консумацията на сок или сок от цвекло е не само полезна за тялото, но и за ума. Някои изследвания вече предполагат, че цвеклото подобрява физическата работоспособност. Откритията също така показват, че сокът от цвекло повишава умствената дейност и може да помогне например в борбата с деменцията.
Преди да тренира, Маркос обича да изпие чаша сок от цвекло, за да повиши представянето си по време на физическата си активност. Прави ли ви странно? Може би никога не сте обмисляли да приемате този сок, защото той не е много често срещан. Но Маркос, който обича да спортува, премина от портокалов сок към този червеникав сок, след като прочете, че някои изследвания със спортисти показват, че цвеклото помага за повишаване на издръжливостта и физическата работоспособност.
Но Маркос не е единичен случай. Крис Крейвър, 46-годишен английски професионален бегач, пиеше сок от цвекло в продължение на една седмица, преди да избяга в ултрамаратона в Шотландия, в който се зае да победи собствения си рекорд от предходната година: избяга 224 километра за 24 часа. И със сигурност го направи, избяга с 12,8 км повече, сякаш беше увеличил тренировъчните си упражнения. Спортистът казва, че това постижение се дължи на цвеклото и вярва, че ако не беше, той щеше да трябва да тренира през цялата година, за да постигне същите резултати.
Тези идеи се подкрепят от няколко проучвания, които показват, че сокът от цвекло помага за повишаване на физическата работоспособност. Това се дължи на съдържащите се в този корен нитрати, които присъстват и в други зеленчуци като целина, зеле (зеле), маруля, спанак и други зелени листни зеленчуци.
Нитритите не са нито витамини, нито протеини, още по-малко мазнини. Те са соли, по-специално, соли на азотна киселина. Когато ядем храни, богати на нитрати, в устата ни се превръща в нитрит. Нитритът също е сол, но в този случай азотна киселина.
Важното при това е, че изследователите откриха, че нитритите могат да бъдат от голяма помощ за нашето тяло, тъй като те отпушват кръвоносните съдове на тялото чрез увеличаване на притока на кръв, което позволява на кислорода да достигне до определени области, където може да бъде трудно да има достъп.
Така например има изследвания, които установяват връзка между консумацията на цвекло (цвекло) и намаляването на кръвното налягане (артериално налягане), благодарение на кое вещество? Разбира се: нитрати (или нитрити).
Тези открития също така предполагат, че консумацията на цвекло, както и други храни, богати на нитрати, може да бъде от полза за възрастни хора или хора със сърдечно-съдови, дихателни или метаболитни проблеми.
И в търсене на повече отговори, група изследователи от Центъра за транслационни науки на Университета Уейк Форест в САЩ проведоха проучване и успяха да потвърдят, че споменатото увеличаване на кислорода и притока на кръв не само благоприятства мускулната производителност, но също така достига до мозъка и ще позволи, наред с други неща, да се бори със симптомите на деменция, които могат да се появят с възрастта.
С напредването на възрастта определени области на мозъка не получават адекватен кръвен поток, което би било свързано с появата на деменция и други когнитивни нарушения, които се появяват с възрастта. (Можете да гледате нашето видео за деменция като кликнете тук
Това откритие предоставя данни за защита на паметта и поддържане на мозъка активен. За тези, които препоръчват да се правят умствени упражнения, бяха добавени седмичните 10-километрови разходки, а сега и сокът от цвекло.
Така че, ако сте забравили за цвеклото, не се колебайте да включите сока му във вашата диета, за да имате по-добро физическо и психическо здраве.
Последна редакция: 2019 г.