Актуализирано на 29 септември 2020 г. 12:31
Маите вече го усетиха, този вкусен дар на природата съкровища вещества, които го правят отличен антиоксидант и антидепресант.
Какаото е най-скъпото злато в империята на маите, благодарение на всичко добри свойства. Получава се от семената, намерени в шушулките на какаовото дърво; шушулки, които поникват от диво цвете, подобно на орхидея, излизащо от ствола.
Днес несъмнено се счита за a страхотна суперхрана за всички ползи, които носи за здравето. Следователно, въпреки че е ключовата съставка в едно от най-аплодираните гастрономически удоволствия в историята - шоколадът - тези две храни трябва да се разграничават много добре.
Първият е суперхрана, прах с ниско съдържание на мазнини получени от смилане на какаови ядки; втората е смес от съставки, много от тях рафинирани, като захар, мазнини и млечни продукти.
Диетата на щастието: 4 рецепти, за да започнете да се усмихвате
6 ползи за здравето от суровото какао
Суровото какао е една от храните с по-висока концентрация на антиоксиданти, с резултат от 95 000 единици ORAC: 14 пъти повече от червеното вино и 21 повече от зеления чай.
В допълнение, той е богат на жизненоважен за организма минерал магнезий, и малка порция с 30 g повече, отколкото покрива препоръчаното желязо на ден. Присъстват и други минерали, като калций, фосфор, мед, манган и в по-малка степен селен, калий и цинк.
Как да изберем вкусно здравословен шоколад
The ползи от суровото какао те са множество:
Мус от какао и авокадо
Какаото повдига настроението ви
Техен флавоноиди подобряване на настроението, борба с депресията и защита на когнитивната дейност.
Съдържащият се в какаото фенилетиламин го дава афродизиак ефект и също така е отговорен за „щастливия момент“, който настъпва след ядене на шоколад.
Moodily? 8 навика за повишаване на серотонина
Ще използваме какаото за приготвяне напитки, сосове, мезета и десерти, и всички видове домашни шоколадови бонбони, винаги по-добре сурови, за да запазят свойствата си.
Въпреки че е отлична храна, не бива да се злоупотребява с нея: може да предизвика пристрастяване от теобромин, подобен на кофеин възбудител.