„Със сирене и хляб масата е подредена.“, Се казва. Сиренето е една от най-старите храни на човечеството. След откриването, преди хиляди години, че бозайниците могат да бъдат доени, този млечен продукт се появява за първи път. Приготвянето му се състоеше в натискането му и оставянето му да си почине за няколко дни. Дори днес това е основният принцип на производството на сирене. Вие знаете това много добре. Какви сирена уебсайт за сирене, където ще намерите уникални преживявания, полезни съвети и вкусни рецепти.

идеална

В продължение на хилядолетия производството на сирене се е разпространило във всички краища на света, където има животни за производство на мляко. По този начин сиренето се превърна, след виното, в естествения продукт с повече сортове, можете да се консултирате с всички тях Магазинът за сирене, където ще научите, че доброто сирене предизвиква експлозия от усещания на небцето.

Въпреки че в момента има голяма индустрия за производство на сирене, все още има традиционни фабрики за производство на сирене. Суровото млечно сирене е плюс плюс на сирената: непастьоризирани сирена, ферментирали сирена, които остават живи и които действат естествено развитие и зреене, което очарова всеки гурме.

Производството на сирене изисква големи познания, абсолютна дисциплина и хигиена. Неговото съзряване (на френски, сродство) изисква почти научно разбиране на химията на сиренето, както и подходящи съоръжения. Изискват се и други условия, като например добре развито обоняние и вкус, за да се гарантира, че всеки
сиренето да бъде уникално и вкусно.

Никоя друга храна не предлага толкова разнообразно и диференцирано удоволствие: от меки и флорални парфюми до интензивни и сложни аромати на сушени сирена, преминаващи през аромати на плодове и сушени плодове.

Сиренето не е просто наслада, то е училище за живот.

Той е произведен по такъв начин, че да има способността да издържат във времето дори и да не сте започнали да го консумирате. Просто трябва да знаете коя е най-добрата температура, място и състояние на съхранение, за да продължите да се наслаждавате на вкуса му.

Сдвояване със сирене

Зная предписания със сирене е нещо, което трябва да знаем, но също така и техниката за сдвояване, която е отговорна за естественото комбиниране на даден продукт с напитка, за да подобри вкуса му, но доброто сирене има много комбинации, всяка от които по-добра. Кой не е сдвоил сирене и шунка? Сирене и кафе? Сирене и шоколад?.

Традицията не може да противоречи на иновациите, сиренето, тъй като много други продукти у нас са модернизирани и адаптирани към нуждите на момента.

Няколко са клоните на сиренето, които вече могат да бъдат намерени в Какви сирена, лесен и практичен метод за прибиране на вашето сирене вкъщи с едно щракване на бутон, с пълна гаранция. Неговият онлайн магазин предлага цяла гама от усещания и вкусове за нашето небце.

За да се насладите на сдвояване на вино и сирене трябва напълно да вземем предвид следните 3 аспекта:

  1. Вкусът на сиренето трябва да бъде по-малък или равен на този на виното, т.е. меко сирене като камамбер може да бъде придружено от леко вино без много тяло, докато ако това, което ще ядем, е силно сирене, като cabrales, трябва да го придружаваме с вино с много тяло и вкус.
  2. Трябва да спазваме вида мляко (краве, овце, кози, смес ...)
  3. Видът на препарата и дали е узрял (прясно, полу-втвърдено, втвърдено, старо ...).

Тези три фактора ще ни дадат достатъчно информация за характеристиките и интензивността на вкуса, за да можете да изберете идеалното вино, което да го придружава.

Ако вместо това искаме сдвояване с бира трябва да комбинираме, подобряваме вкусовете и увеличаваме удоволствието от консумацията им. Въпреки че няма точна формула и сдвояването между бира и различни сирена се определя от личните вкусове на всеки индивид, можем да установим някои основни насоки, от които да започнем да изграждаме сдвояването. За това се използват два основни принципа: баланс и диалог.

Пресни сирена Този вид сирене се комбинира перфектно с червена бира, с нотка на карамелизиран вкус. Изберете мек вкус, за да не се влоши вкуса на прясно сирене.

Втвърдени краве и овчи сирена Тези страхотни сирена се сдвояват много добре с бири с по-интензивен вкус, като например бира бира, най-консумираната в момента у нас. Тази бира с вкус на зърнени култури ще ви помогне да оцените по-добре вкусовете на сирена.

Сини сирена Интензивният аромат и вкус на сини сирена позволява комбинация с по-интензивни бири, като тъмна бира.

Кози сирена Козето сирене ще подобри вкуса си, когато се комбинира с бяла или пшенична бира, обикновено пълноценно и с уникален зърнен вкус.

Меки сирена Меките сирена са идеални за наслада с кехлибарена или златиста бира, в която преобладава интензивният вкус на хмела.

Ароматни сирена Ако харесвате занаятчийска бира, имате късмет, имате цял свят, който да откриете.

Както вече казахме, това са само някои препоръки, които със сигурност ще ви харесат, но вече знаете, че комбинациите за изненада на небцето са безкрайни. Ограничението е във вашето въображение.

Видове сирене

Пресни сирена, суроватка и опъната извара. Разтеглена извара. Меко сирене. Полутвърдено сирене. Полутвърдо сирене. Полутвърдо или твърдо сирене. Фонтан с мляко. Мухъл. Меко узряване Измита кора. Зреене чрез намазка 1.8. Синьо сирене.

The сирене Това е храна, богата на висококачествени протеини с високо биологично качество и важни за организма минерали като фосфор или калций, така че може - и всъщност би трябвало - да бъде част от всяка здравословна диета. Гауда, Рокфор, Ементал, Чедър, Моцарела, Пармезан, Синьо, Маскарпоне ... това са едни от най-популярните и консумирани сирена в света. Знаете ли всички тайни на всеки сорт и какъв е най-добрият начин да вземете всеки един? Станете експерт по сирене с Какви сирена!