Зеленчукови рецепти
Шишчета с гъби на скара, по-лесна рецепта от 1 таблица
Myriam Garrido 10/12/2020
Имаме гъби през цялата година на нашите пазари и зеленчуци, те са евтини и нямат калории. Те не могат да липсват в нито едно от нашите барбекюта и те признават хиляди възможности. Вземете ги пресни и плътни и се опитайте да ги измиете възможно най-малко, по-добре ги избършете с кърпа или малка четка, защото те не обичат водата. Днес е време да ги накарате да се търкалят на шиш.
СЪСТАВКИ (4 човека)
- ¼ килограм гъби.
- ½ чаша соев сос .
- 2 супени лъжици зехтин.
- Сол и черен пипер.
- Черно и бяло сусам.
След като гъбите са чисти, ги нарежете на дебели филийки.
В купа смесете соевия сос с олиото, солта и черния пипер и потопете нарязаните гъби.
Извадете от маринатата и отцедете, като запазите маринатата. Сглобете ги на дървени шишчета (които предварително ще сте накиснали).
Пригответе скарата и изпечете шишчетата от гъби от двете страни за около 5 минути, като от време на време измивате останалата част от соса, така че да се карамелизира леко. Можете да ги направите в непряк огън, ще ви изглежда страхотно.
Сервирайте с малко ситно нарязан магданоз и малко сусам.
Време: 10 минути.
Трудност: умножете с нас 1x 1, 1x2, 1x3 ...
СЪВЕТИ ОТ ГОТОВИЩА
Уверете се, че всички гъби са с подобен размер, така че няма да имате опасност някои да бъдат направени, а други не. Продължете с гъбите Портобело (Agaricus Brunnescens), малко по-скъпи, но по-деликатни. Тези шишчета могат да бъдат направени в количество, защото придружават много добре цялото барбекю.
Сдвоете ги с вино Jerez, олорозо или лайка.