сладък

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете сладко желание? Девет идеи за лека закуска, които няма да развалят диетата ви

Колко опасни са гладът! Това е дори симпатична дума, която понякога злоупотребяваме като оправдание и която води тези, които искат да отслабнат, по пътя на горчивината. Сладкият зъб е един от най-трудните за контрол, особено след празниците, но с тези идеи за лека закуска ще бъде много по-лесно да не се развали диетата.

Жаждата е неудържимото желание да се яде нещо специфично, обикновено нездравословно. Ако не го задоволим, тревожността ни нахлува, превръщайки се в нещо обсебващо, което може да предизвика неконтролирани запои. В жаждата участват много фактори, от емоционални до чисто поведенчески, но добрата новина е, че те могат да бъдат преодолени.

Защо имаме толкова много сладки желания?

Скриването зад простото „имам сладък зъб“ не е оправдание за ядене на сладкиши, без да се спира. Вярно е, че има хора, които се наслаждават на десертите повече от другите, но ако ситуацията стане почти пристрастяваща, това обикновено е следствие от лоши навици и емоционална привързаност към тези продукти.

Захарта и много сладките продукти имат ефект върху мозъка; те са приятни и пристрастяващи, точно като шоколада. Те имат и друго отрицателно следствие: увеличи нивото ни на толерантност, небцето свиква да приема все по-сладки сладкиши, нещо типично за ултрапреработените.

Както обяснява диетологът Карлос Риос, тези продукти - шоколади, сладкиши, кифлички, бонбони, сладкиши, бисквитки и др. - ни заобикалят навсякъде и ние приписваме емоционална стойност, която ни облекчава стрес или ни кара да се чувстваме по-добре. Някои дори са интегрирани в ежедневието, свързани с конкретни моменти от деня и ако не ги вземем, изглежда, че „нещо липсва“.

Ако се подложим на диета, нещата стават още по-сложни, защото поставяме по-строги ограничения върху диетата си, създавайки повече тревожност. Първите пъпки със сладкото могат да бъдат много трудни през първите дни, Ето защо един добър начин за борба с апетита е да се яде здравословна храна вместо това. Те ще успокоят безпокойството и ще ни помогнат да превъзпитаме апетита и сладките си зъби.

1. Пресни плодове

Добротата на природата; Нищо не е по-лесно от парче добър сезонен плод за успокояване на тревожност, гуса, глад или глад между храненията. Би трябвало обичайният ни десерт ако не можем да се откажем от него в ежедневните си ястия и има толкова голямо разнообразие, че е трудно да не намерим любимия си.

Останалата част от плодовете е естествено сладка и това ще помогне за потушаване на желанието за десерти. Винаги препоръчително е да го приемате цял, с кожата си, когато е възможно, защото дори да съдържат фруктоза, те имат много други ползи за здравето. Ако сме на диета, ние сме особено заинтересовани от нейната засищаща способност, като избягваме захарните пикове, типични за шоколадовите блокчета.

Как да го взема? Добре измита, ябълка или круша наслаждава се перфектно на хапки, но можем и да го нарежем, настържем или да го превърнем в разнообразна плодова салата. С кисело мляко, овесени ядки, печени или приготвени по естествен начин, на шишчета или на скара те също са добри варианти.

2. Обикновено кисело мляко и други млечни продукти

Говорейки за кисело мляко, това е друга чудесна храна, която е идеална за това, когато желанието за сладко или гладът като цяло ни атакуват. Също и други леки и лесно смилаеми млечни продукти, богати на протеини, като прясно сирене, Бургос, кварк, кефир или извара, са добри алтернативи на захарта. Трябва само да се уверите, че те са 100% натурални, без подслаждане, без добавена сметана или други ненужни съставки.

Ако сте свикнали винаги да имате кисело мляко със захар или подсладител, опитайте се да тренирате вкуса си за естествен вкусл. Изберете добра марка, най-добрият занаятчия и се научете да вкусвате нейния чист естествен вкус, без да го маскирате. Друг вариант е да добавите пресни плодове, портокалова или лимонова кора, канела или ванилия.

3. Ядки и семена

Да, много енергични, но пълни с добродетели: ядките са хранителни бижута, които, взети по тяхна мярка, няма да развалят диетата ни. Бадеми, орехи, шам фъстък, кестени, кашу, фъстъци или лешници могат да бъдат закупени естествено, винаги без пържене и без сол, че можем да вземем такива, каквито са, или леко препечени вкъщи без масло.

Те са засищащи и дори могат да ви помогнат да отслабнете, така че е добре да имате винаги бутилка със смес по наш вкус у дома, също със семена. Те също са любимата ми закуска, лесно се транспортират и съхраняват и са много лесни за ядене навсякъде. Ако ни е трудно да се контролираме, най-добре е пригответе консумационни порции за да не изпаднете в изкушението да завършите чантата на едно заседание.

4. Сушени и дехидратирани плодове

Когато се дехидратират, плодовете концентрира много повече своя сладък вкус и затова е добър ресурс за тези, които са по-пристрастени към захарта. Но бъдете внимателни, защото сушените кайсии, фурмите, сушените смокини, сливи и стафиди са много енергични и трябва да се приемат умерено, тъй като те също са много богати на фибри и излишъкът може да ни накара да се почувстваме зле.

Освен че са много сладки, те имат и други ползи за здравето, те засищат и концентрират големи количества витамини и минерали. Както добре те са лесни за транспортиране и ядене навсякъде, и те могат да се комбинират с кисело мляко, пресни плодове или ядки. Две или три сини сливи - по-добре да няма маслено покритие - с ванилия са много сладка и здравословна сладка закуска, която ще успокои всеки апетит.

5. Тъмен шоколад с повече от 70% какао

Вече знаем, че от време на време излиза новина, възхваляваща ползите от шоколада според нови проучвания. и след това шоколадите и бонбоните отново се демонизират. Това не е противоречиво, тъй като единственото нещо, с което вече трябва да сме наясно, е, че шоколадът с висок процент какао и минимална захар е, в малки дози, здравословно.

Тоест няма ултрапреработени или получени продукти; ние се интересуваме само шоколадови бонбони, направени с масло и какаова паста и възможно най-малко захар -плюс някои възможни аромати или емулгатори, които съветвам да избягвате. Но бъдете внимателни, като се ръководите само от имената на „чист шоколад“ или „тъмен шоколад“: трябва да прочетете внимателно етикета.

Шоколадът се счита за тъмен, когато достигне чистота от 43%, но ние искаме той да бъде много по-висок. 70% вече е по-препоръчително, но от 85% е, когато шоколадът е здравословен вариант за успокояване, умерено, сладък апетит. Шоколадът без захар не е добър вариант, защото продължава да ни подвежда, като създава навика да ядем много сладки неща чрез подсладители.

Моят съвет е да тръгнете обучение на небцето малко по малко, като се започне с процент, който е поносим за нас, и постепенно се увеличава. Ако се яде спокойно, наслаждавайки се добре, скоро ще станем ценители на шоколада; 90% са ми любими и наистина се радвам на малки 99% хапки, много горчиви, но вкусни.

Разбира се, естественото обезмаслено какао на прах е друга чудесна възможност, тъй като това е напълно без добавени захари. Може да бъде добра съставка за комбиниране с плодове, кисело мляко, ядки или за овкусяване на мляко или зеленчукови напитки.

6. Кафе

Винаги заобиколено от големи противоречия, кафето се откроява през последните години като здравословна напитка с множество предимства, винаги умерено и без да полудява. Какво още ще ни помогне да контролираме глада и безпокойството удължаване на чувството за ситост след хранене.

Но това е нож с две остриета, ако не се консумира добре. Ние трябва да спрете да свързвате чашата кафе с типичната закуска или сладкиш, и трябва да се научите да го вкусвате сами. Едно добро кафе не се нуждае от захар, още по-малко сметана, сиропи и други добавки, заредени със захари и мазнини. Малко мляко или зеленчукова напитка е поносимо, стига да не е много горещо, защото може да вгорчи кафето, като изгори естествено присъстващата захар.

Най-хубавото е да намерим вида кафе и препарата, който ни харесва най-много, за да сме сигурни, че имаме чаша, наслаждаваща се на нюансите и ароматите му. Търсете място, което се отнася внимателно с продукта и кафе машините, Наистина знаете как да приготвите добро кафе или да изберете да го приготвите у дома. Докосването на какао на прах или канела също ще върви чудесно, за да задоволи сладкия апетит.

7. Чай и други настойки

Тези, които не издържат на кафе, могат да се обърнат към света на чайовете и други настойки. Това е изключително широка вселена с почти безкрайно разнообразие от вкусове и аромати днес. Чаят може да бъде горчив, без да подслажда някои вкусове, но запарките предлагат възможност за дегустация на сладки напитки без добавена захар.

Насърчете ни да опитаме сортове, които включват анасон, женско биле, копър, звезден анасон или ванилия, които дават усещане за сладък вкус естествено и те също са много храносмилателни. Има и аромати на сушени плодове, дори имитиращи вкуса на сладкиши и сладкиши.

8. Подправки и аромати, които свързваме със сладкото

Подправките са отчасти отговорни за вкуса на много сладкиши и именно техният аромат отприщва желанието да ги изяде. Какви биха били канелените рулца без подправката, която им дава името? И роскон де Рейес без портокаловия цвят и цитрусите? Помислете за любимите си десерти, припомнящи техния аромат и със сигурност ще ви дойдат много примери: оризов пудинг, крем, канелени бисквитки, портокалов пандишпан.

Ето защо няколко пъти споменахме трик с добавяне на канела или ванилия към много продукти с които да кълват здрави. Въпреки че не са сладки, ароматът на подправките заблуждава мозъка и скоро ще свикнем да опитваме вкуса им, без да пропускаме захарта. Освен това подправките добавят и здравословни ползи.

Можете просто да опитате да направите Версии на оризов пудинг без захар, подобряващи ароматите, дори да го замените с овесени ядки или други люспести зърнени храни. Натуралният компот от плодове, приготвен с пръчка канела и боб ванилия, малко карамфил и щипка индийско орехче или кардамон също е вкусен, идеален за този студен сезон.

9. Домашни пуканки

Домашните пуканки могат да бъдат много здравословна закуска, която също ще се хареса на онези, които имат солена жажда. Важно е да закупите специална царевица за естествени пуканки, и ги пригответе с възможно най-малко мазнина и сол. Те могат да бъдат направени в тиган, гювеч, пуканки или микровълнова фурна, със или без специален съд.

За сладка прищявка нямаме нищо друго освен поръсете със смляна канела, какао на прах и докосване на смляна ванилия. Добавянето на щипка сол усилва вкусовете и ако се осмелите да опитате нещо различно, опитайте и люти подправки. Малко чили на прах с какао и солени люспи е изненадваща и вкусна комбинация.

Споделете сладко желание? Девет идеи за лека закуска, които няма да развалят диетата ви