зависимост

Продължаващата му консумация в някои случаи може да се счита за нездравословна мания, а не за предпочитание към храната.

Има и такива, които не се нуждаят от извинение, за да ядат сладкиши. Те изпитват преувеличена и необикновена жажда във всеки един момент, не са в състояние да се потиснат и всеки ден се наслаждават на сладостта на шоколада, тортата или шепата сладкиши. Те са хора, които в много случаи са изправени пред проблем с пристрастяването към тези храни.

Сладък вкус

Името му, „жажда за храна“ на английски или жажда на испански, няма толкова голямо значение, колкото последицата от страданието от копнеж за ядене на специфични храни, придружено от непосредствена необходимост от задоволяване на апетита. Това желание клинично се разбира като жажда, а не като мимолетна прищявка. В допълнение към очевидния риск от напълняване и развитие на диабет и кариес, редовната и прекомерна консумация на сладкиши намалява капацитета на имунната система и предотвратява справянето на белите кръвни клетки с бактериално замърсяване. Тялото също е по-податливо на настинки и различни инфекции, като цистит и вагинит.

"Сладък зъб", нова концепция

Човешките същества имат специално пристрастие към сладките. Освен това тази дума не само се използва за описване на вкус, но е свързана с приятни и приятни усещания, като споменаването на „dolce vita“ или намекването за „да имаш сладки сънища“. Това е първият аромат, който влиза в контакт благодарение на кърмата. За разлика от тази на други бозайници, той концентрира лактоза, вид захар.

Но липсата на контрол при консумацията на сладкиши може да доведе до мания. В здравния сектор пресиленият апетит за сладкиши и сладкиши е кръстен като „сладък зъб“.

Захарите в шоколада повишават нивото на серотонин в мозъка, което подобрява настроението

Бяха проведени безброй разследвания, за да се познаят различни явления, свързани с този вкус, консумацията на захар, сладкиши и подсладени храни; също и върху различното възприемане на сладостта сред хората и тяхното генетично предразположение, здравословните ефекти и вредните последици.

В едно от тези разследвания американски учени установиха, че тези, които са пристрастени към дулцаините, също проявяват склонност към консумация на плодове, сладки, но здравословни храни.

По-лош е резултатът от честата и прекомерна консумация на сладки напитки между храненията - както безалкохолни, така и плодови сокове - и увеличаване на теглото сред децата, което може да се запази и в зряла възраст.

Причината изглежда е високата концентрация на захари и енергия и ниският й капацитет за ситост, което благоприятства тези, които ги приемат, да не компенсират тази консумация с по-късен прием.

Шоколад, повече от сладък

Продължаващото и преувеличено желание да се ядат специфични храни, особено шоколад, е хронична принуда, която засяга висок процент от хората, особено жените.

Според британски доклад до 75% от гражданите на Обединеното кралство признават, че имат реален проблем с контрола върху консумацията на тази сладка.

Жаждата за ядене на шоколад има свое измерение, дори заема специално място в англо-американската диета, както е описано подробно от Leslie Gofton и Anne Murcott в книгата „Cravings of food and addiction“, в глава, която задълбочено анализира това хрумване.

Много хора изпитват голяма слабост към шоколада и това желание не изчезва, когато имат други сладки пред себе си.

Предвид ефекта му върху хранителното поведение на част от населението, неговите компоненти, заедно и поотделно, са обект на обилно проучване, също от областта на неврофизиологията и психиатрията.

Според многобройни проучвания се установява, че действието му може да се развие както на биологично, така и на психологическо ниво. Най-цитираното предложение е, че захарите в шоколада повишават нивото на серотонин в мозъка и поради тази причина подобряват настроението.

Записани са доказателства, че серотонинергичните механизми модулират агресивността, настроението и чувствителността към болка и поради тази причина яденето на шоколад може да облекчи дискомфорта.

Тази храна съдържа различни химични съединения като метилксантини (теобромин, кофеин и фенилетиламин) и анандамид (с афинитет към същите рецептори като тези, получени от канабис, като марихуана), които засилват сензорните свойства на удоволствието и благополучието.

Поради тази причина лекарствата, които избирателно блокират действието на ендорфините, намаляват желанието за ядене на вкусни храни като шоколад.

Но най-консенсусното заключение е, че основният фактор за привличане на шоколада е неговият вкус.

Той се доближава до идеалната комбинация от мазнини и сладост и се откроява със своя приятен вкус. Тези храни индуцират освобождаването на ендорфини в мозъка.

Източник: www.consumer.es

*** Важно е да знаем, че не трябва да си забраняваме, а да знаем как да контролираме консумацията на тези сладки изкушения на живота!

Оставям ви със забавна рецепта за любителите на готвенето и шоколада!

Наслаждавай се!

Етикети:

Коментари

Благодаря

Re: asse

сладкарница

бонбони

Сладки на едро

Моля, трябва да се свържете с мен, за да видите възможността да правите сладкиши.
[email protected]
(02) 920 7551
Cel: 7-9870366

знания

Възможни причини и решения.

Отговаряйки на въпросите на читателите, оставям ви нещо друго, свързано с тази тема.

Има много фактори, които биха могли да повлияят на тази зависимост към сладкото:
Бих препоръчал да се консултирате с лекар или диетолог за общ преглед и по този начин да изключите възможни причини)
Сред тях можем да цитираме някои
1. Намаляване на силата на инсулина за понижаване на кръвната захар (тук бихме могли да говорим за диабетик)
2. Прояви и симптоми на инфекция (причинена от гъбички (candida albicans), които при дисбаланс в тялото ни пораждат неудържимо желание за захар, защото това е основната храна на гъбичките)
3. Хормонални и неврохимични дисбаланси, които променят способността на организма да произвежда серотонин.
Наред с други причини

*** Това, което се случва на нивото на нашия метаболизъм, е следното:
От една страна имаме нужда да консумираме въглехидратите, от които тялото ни се нуждае, за да се чувства добре. защото това, което правим със захарта, е да повишим нивото на серотонин, който е отговорен за това да ни създаде чувството на щастие и удовлетворение.
Докато консумираме големи количества въглехидрати, които се съдържат в сладките, тялото ни започва да генерира повече инсулин, за да вложи това количество захар в кръвта. Тогава този хормон е отговорен за намаляване на количеството захар в кръвта. какво ви кара да искате отново да хапнете нещо сладко.

Това, което можете да направите, е да се опитате да контролирате този апетит, който в този случай е фокусиран върху сладкиши.

Оставям ви няколко препоръки, в случай че ви е трудно да започнете:
Прилагайте ежедневно хранене и приготвяйте малки закуски за овладяване на глада и знайте как да го разграничите от апетита.
Яжте, докато не сте доволни и не сте сити. много пъти, когато консумираме големи количества, единственото нещо, което постигаме, е да искаме да ядем все повече и това е, когато правим нашето кълване неконтролируемо.
Опитайте се да изберете закуски, които не са много калорични, които съдържат
Плодове (те са добър източник на въглехидрати, които помагат да се поддържа добро ниво на гликемия в кръвта)
нискомаслени млечни продукти (те са добър източник на протеини, които съдържат суроватка, която е отговорна за регулирането на хормона на глада)
пълнозърнести зърнени храни (те предлагат по-голям обем и са по-задоволителни)

По никакъв начин не потискайте дуелите. да се отдадете на себе си е част от здравословния начин на живот. Това, което трябва да научим, е да контролираме количеството и да изберем повече качество.