чипсове

ЗА ТОЗИ РЕЦЕПТ

4 човека 1 час 25 минути Лесно

Без глутен Без добавени захари Без лактоза Нискокалорични вегани

СЪСТАВКИ

За сладките картофени чипове:
1 кг сладки картофи, сол на вкус

За пастет от цвекло и орех:
2 средно варени цвекло, 50 г калифорнийски орехи, 1 скилидка чесън, 20 мл лимонов сок, 20 мл екстра върджин зехтин, сол и черен пипер на вкус

РАЗРАБОТКА

1. Обелете сладките картофи и нарежете на много тънки филийки с мандолина. Поставете върху тава за печене, подправена със сол, и оставете при 200 ° C за 10 минути. Извадете, обърнете и оставете за още 10 минути. Оставете да се охлади.

2. Предварително оставете орехите да киснат за час. След като времето изтече, отцедете.

3. В чаша за пасатор добавете нарязаното на четвъртинки цвекло, орехите, обелената скилидка чесън, лимоновия сок, солта, черния пипер и зехтина. Разбийте до гладка и компактна форма. Може да се добави повече зехтин, за да се компенсира повече или по-малко плътната текстура.

4. Сглобете чинията със сладките картофени чипсове и пастета от цвекло и орех, които да потопите.

ХРАНИТЕЛНА ОЦЕНКА

Калории: 362,2 ккал
Въглехидрати: 57,45 g
Протеини: 5,4 g
Мазнини: 13,92 g
Полиненаситени мазнини: 4,86 g
Мононенаситени мазнини: 4,59 g
Фибри: 5,25 g