свойства

Къпините са едни от дивите плодове с най-много антиоксидантни свойства и с по-нисък калориен прием. Въпреки че винаги ги виждаме смесени с кисело мляко, друг от най-лесните и хранителни начини да ги ядем е със сладко. Ние ви показваме как да го направите!

  • Свойства на къпините
  • Рецепта за сладко от къпини
  • Как да придружаваме сладкото от къпини
  • Сладко от къпини, банан и намазан тост със сирене
  • Кроасани, пълнени със сладко от къпини
  • Рецепта за чийзкейк с конфитюр от къпини

Да, знаем, че сме през лятото и не е сезонът на къпините, но в крайна сметка точно като модата, в кухнята обичаме да даваме сезонен напредък. Къпините ще започнат септември с голяма сила и с богат вкус, който няма как да пропуснете. И е, че този див плод с времето се превърна в деликатес, който с нетърпение очакваме да опитаме отново веднага щом сезонът започне. За да ви даде идея и да бъдете с перспектива, сезонът на къпините започва около септември и октомври. Към тази дата къпините придобиват оптимална зрялост с онзи тъмен цвят, който ги характеризира толкова много.

Вашият браузър не може да покаже това видео

Тези плодове са толкова задоволителни и вкусни, обикновено ги виждаме особено смесени с кисело мляко, мюсли, кокос, шоколадови стърготини. Но има и други опции като компоти, консерви, кремове, кремове, желета или вкусни домашни конфитюри, които да оближат пръстите ви. Ще ви научим как да направите тази рецепта за сладко от къпини, така че вече да можете да я добавите към вашата книга с рецепти и да бъде първата, която я има.

Свойства на къпините

Отлични антиоксиданти: помагат за предотвратяване на преждевременно стареене на клетките.
Високо съдържание на витамин С: Ако имате недостиг на витамин С, портокалът не е единственият плод, който го съдържа, а и плодовете. Това също ще ви помогне да предотвратите настинки и по този начин да увеличите имунната система.
Регулира метаболизма: осигурява много хранителни вещества като витамини К и В6, които помагат за защита и подобряване на храносмилателния процес.
Предотвратява алитозата и възпалението на венците: къпините помагат за предотвратяване на зъбни проблеми като възпаление на венците, а също и лош дъх.
Нискокалорични: 100 грама къпини съдържат само 40 калории и почти никакви мазнини.
Богата на фибри: 100 грама къпини имат около 9 грама фибри, повече от достатъчно, за да регулират чревния ни транзит.

Рецепта за сладко от къпини

Състав:

  • 700 грама къпини
  • 210 милилитра вода
  • 2 ябълки Goldne
  • 1 лимон
  • 300 грама сироп от агаве

Режим на подготовка Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите добре къпините със студена вода. Опитайте се да ги измиете добре, за да премахнете мръсотията и евентуалните грешки. Ако сте ги взели директно от полето, по-вероятно е те да съдържат такъв. След като ги измиете, е време да ги източите. След това ги смачкваме заедно с 210 милилитра вода, докато остане хомогенна смес.
След като получите сместа, е време да я прекарате през цедката, за да отстраните семената от къпините. Опитайте се да го направите доста добре, защото семената са малко досадни в конфитюри. Въпреки че нищо няма да ви се случи, ако оставите малко. След това обелете ябълките и ги настържете. Поставете настърганите ябълки, лимоновия сок и сиропа от агаве в тенджера. Оставете сместа да се готви поне 30 минути на средна температура. Опитайте се да разбърквате сместа малко по малко, за да не залепне по дъното на тенджерата.

Как да придружаваме сладкото от къпини

Сладкото от къпини е идеално както за добра закуска, така и за десерт. Даваме ви няколко идеи, за да можете да се насладите на този деликатес по вкусен начин.

Сладко от къпини, банан и намазан тост със сирене

Изберете пълнозърнест хляб за това сладко, тъй като семената на тези хлябове заедно със сладкото му придават нотка на най-изящното. След това нарежете хляба на филийки и вземете две. Пригответе тостера и сложете хляба за няколко секунди. След като тостовете са добре готови, сложете ги в чиния. Добавете сиренето към тоста. Вместо това изберете намазване със сирене, за да улесните много приготвянето на тоста. Също така вкусът в устата заедно със сладкото ще бъде много по-висок. След това намажете тостовете със сладкото от къпини, което сме правили преди това. Когато го имате, нарежете банан и го нарежете на филийки, за да поставите върху тостовете. Ще ви хареса тази закуска!

Кроасани, пълнени със сладко от къпини

След някои тостове, здрави както преди, понякога не боли да се поглезите. Ще се стопите с тези кроасани, пълни със сладко. Научаваме ви как да правите домашни кроасани, за да можете да се наслаждавате на този десерт като семейство.

Съставки за 15 единици:
500 грама хлебно брашно
75 грама захар
2 яйца
250 грама масло или растителен маргарин
25 грама мая
5 грама сол
75 мл вода
75 мл мляко (може да е растително мляко или без лактоза)

Първото нещо, което трябва да направите, е основа за кроасани. За това трябва да пресеем брашното и топлата вода и да оформим топка. Към тази топка добавяме останалите съставки с изключение на маслото или растителното брашно. Омесваме сместа добре, докато не залепне за масата, поне 10 минути. След това правим две напречни разрези и го оставяме да почива 10 минути. Разпъваме сместа добре във форма на звезда, оставяйки центъра малко по-дебел от останалите. След като го приготвите, е време да добавите маслото или маргарина, които предварително сме омесили и оставили като лист с дебелина поне 2 сантиметра. След това затваряме тестото, сякаш е плик. С добра точилка изравнете тестото и го разточете три пъти. Накрая приберете тестото в хладилника и го оставете да се охлади.

За да направите кроасан, извадете тестото, което предварително сме оставили в хладилника. Разделете тестото и го разрежете с дантела на две половини. Направете триъгълници от около 8 сантиметра, за да направите нормални кроасани. В случай, че искате да направите малки кроасани, разрежете тестото на 3 и след това нарежете на триъгълници с основа около 5 сантиметра. След това към основата на триъгълника даваме разрез от около 2 сантиметра, като ги отваряме леко. След това ги навийте от основата до върха и в същото време разширете цилиндрите с 10 до 12 сантиметра. Поставете бутилките върху плочите на фурната и ги боядисайте с яйце. Поставете ги във фурната за поне 10-15 минути при около 225 ºC.

Рецепта за чийзкейк със сладко от къпини

Състав:
15 бисквитки
75 грама масло
400 грама сирене Филаделфия
200 мл сметана
1 плик желатин
2 чаши вода
Сладко от къпини