През последните години бяха открити научни доказателства, показващи това кето или кетогенни диети –Които се характеризират с ниско съдържание на захари и въглехидрати и високо съдържание на мазнини– осигуряват различни ползи за здравето, като помагат в борбата с грипния вирус или да предотвратяване на определени видове рак, и също са предложени за намаляване на възпалението и насърчаване на загуба на тегло и здраве на сърцето.

кето

Сега, ново изследване от Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF), проведено с малка група доброволци и публикувано в Cell, показа, че този тип диета има значителен ефект върху микробната общност, която приютява човешкото черво и се нарича чревна микробиота.

Кетонните тела - молекулен страничен продукт, от който кетонната диета получава името си - влияят пряко върху чревната флора, като елиминират възпалението

По-нататъшни изследвания, проведени с мишки, разкриха, че т.нар кетонни тела - Кои са молекулни странични продукти, от които произлиза името на кетонната диета - влияят пряко върху чревната флора до степен на елиминиране на възпалението, което предполага, че тези кетонни тела имат потенциална терапевтична полза в случай на възпалителни заболявания на автоимунната характер, засягащ червата.

Мастните молекули като енергиен източник

Драстичното намаляване на приема на въглехидрати, което характеризира кетогенните диети, кара тялото да промени метаболизма си, за да използва мастните молекули като основен енергиен източник вместо въглехидрати; по този начин тялото произвежда кетонни тела и тази промяна осигурява ползи за здравето, според привържениците на тази диета.

Питър Търнбоу, доцент по микробиология и имунология в UCSF, член на Центъра за микробиома на Benioff към UCSF и изследовател в Biohub Чан Зукърбърг, обясни, че предишни изследвания са установили, че диетите с високо съдържание на мазнини предизвикват промени в чревните заболявания на микробиотата, които насърчават развитието на метаболитни и други патологии при мишки, но се предлагат кетогенни диети, които са дори по-богати на мазнини, за предотвратяване или лечение на заболявания, така че те решиха да анализират това очевидно противоречие.

Кетогенната диета модифицира микробния баланс в червата

Екипът от учени избра 17 мъже без диабет, с наднормено тегло или с наднормено тегло, които ще трябва да останат като хоспитализирани пациенти в метаболитна стая, където нивата на диета и упражнения са били внимателно контролирани, за период от два месеца.

Участниците бяха разделени на две групи и през първите четири седмици получиха или стандартна диета, състояща се от 50% въглехидрати, 15% протеини и 35% мазнини, или кетогенна диета, състояща се от 5% въглехидрати. 15% протеини и 80% мазнини . В края на този период те си разменят диетите, за да могат изследователите да анализират как тази промяна е повлияла на тяхната микробиота.

Намален брой Th17 имунни клетки, които са ключови за борбата с инфекциите, но също така насърчават възпалението при автоимунни заболявания

След това те анализираха микробната ДНК в проби от техните изпражнения и установиха, че промяната между диетите драстично променя пропорциите на актинобактерии, бактероидети и твърди частици в червата на участниците, включително значителни промени в 19 различни бактериални рода. Най-голямото намаляване на кетогенната диета се наблюдава в един определен бактериален род: обикновените пробиотични бифидобактерии.

След това изследователите проведоха експерименти с мишки, за да разберат по-добре как микробните промени в кетогенната диета могат да повлияят на здравето. За целта те изложиха червата на мишката на различни компоненти на човешки микробиоми след кетогенна диета и показаха, че променените микробни колонии намаляват специфично броя на Th17 имунни клетки, тип Т-клетки, които са ключови за борбата с инфекцията, но също така насърчава възпалението при автоимунни заболявания.

Кетонни тела като терапевтична алтернатива

Експерименти с мишки, при които те са преминали от нискомаслена към нисковъглехидратна кетогенна диета, потвърждават, че диетите с високо съдържание на мазнини и кетогени имат противоположни ефекти върху чревната микробиота, което предполага, че тази популация от микроби реагира различно, тъй като приемът на мазнини нараства до нива, които индуцират производството на кетони при липса на въглехидрати.

Учените също така забелязват, че докато диетата на мишките се променя от стандартна диета към по-голямо ограничаване на въглехидратите, техните микроби също започват да се променят и това е свързано с постепенно увеличаване на кетонните тела.

След това те се опитаха да администрират кетонни тела директно на животните, за да разберат дали могат сами да управляват наблюдаваните промени в микробната екосистема на червата и установиха, че дори при животни, които ядат нормални количества въглехидрати, само добавянето на кетони е достатъчно, за да се направи тях много от микробните промени, причинени от кето диетата.

Според Turnbaugh това предполага, че въздействието на този тип диета върху микробиотата е свързано не само със самата диета, но и с начина, по който споменатата диета променя метаболизма на организма, което по-късно има ефект върху микробиотата. Експертът добавя, че въпреки че строгата кетогенна диета е много сложна за много хора, ако ползите от микробните промени, генерирани от кетонни тела, се потвърдят сами, това може да доведе до по-поносим терапевтичен подход.