NUTRI-FACTS Редактори

20 декември 2018 г.

предстоят

В NUTRI-FACTS ние винаги се стремим да предизвикаме диалог за науката, научните изследвания и насърчаването на храненето, което допринася за подобряване на здравето на населението на света. Няколко дни след края на 2018 г. искахме да разберем какво бъдеще ще има 2019 г. за хранителни изследвания според лидерите в сектора.

Имахме привилегията да говорим с д-р Питър Ван Даел, изпълнителен вицепрезидент по науката и промоцията на храненето в DSM Nutritional Products. Д-р Ван Даел ни обясни кои според него са най-интересните изследвания за 2018 г. и посочи хранителните проблеми, които както здравните специалисти, така и изследователите ще считат за приоритет през 2019 г.

NF: Благодаря ви за изслушването, д-р Ван Даел. Според вас кое беше най-интересното хранително проучване, публикувано през 2018 г.?

PVD: Областта на хранителните изследвания е толкова обширна и се развива толкова бързо, че вместо да посоча една интересна тема, по-скоро бих се съсредоточила върху напредъка, който привлече вниманието ми през последните 12 месеца.

От тази гледна точка данните от надлъжните проучвания, фокусирани върху дългосрочните здравни резултати, са очарователни, тъй като те конкретно показват, че правилното хранене е от съществено значение за максимално увеличаване на вътрешния ни здравен потенциал.

Друг интересен аспект е свързан с непрекъснатото събиране на нови данни за тясната връзка на чревния микробиом с различни аспекти на нашето здраве и благосъстояние.

Последните данни за това как персонализираното хранене като цяло и персонализираното управление на теглото предлагат нови стратегии за оптимизиране на диетичните лечения са изключително интересни. Анализът на данните - и способността му да революционизира персонализираните решения за оптимизиране на нашето здраве и благополучие - променя хранителното мислене. Приложен за персонализирано управление на теглото, което зависи между другото от генетиката, диетата и физическата активност, предлага атрактивен метод за индивидуализиране на ефективен контрол на теглото.

Данните от хранителни проучвания, проведени в нововъзникващите и развиващите се страни, продължават да хвърлят светлина върху решаващото значение на хранителните интервенции за подобряване на качеството на живот и здраве.

И накрая, дълбоко се интересувам от изследвания върху устойчивото земеделие и хранителни системи, както и от изследвания за социално-икономическото въздействие на адекватното хранене в различните общества.

NF: Според вас коя област (или изследване) на храненето ще бъде подчертана през 2019 г.?

PVD: В допълнение към аспектите на хранителните изследвания, които вече споменах, мисля, че интересът ще се върти около следните въпроси.

Управлението на теглото очевидно е една от най-важните теми за изследване по целия свят за неговото глобално въздействие върху здравето. Ето защо вярвам, че тази област на обучение ще продължи да привлича вниманието на изследователската общност, а също и на здравните власти. Изследванията върху чревния микробиом и особено върху възможната му връзка с контрола на теглото, връзката между червата и мозъка и връзката му със специфични патологии, като аутизъм, несъмнено ще бъдат все по-голямо поле за изследване през 2019 г. и през следващото десетилетие.

Вместо да бъде тенденция, персонализираното хранене ще генерира промяна на парадигмата и траен подход към диетичните здравни грижи. През 2019 г. и през следващите години ще се отделят все повече ресурси за изследване на това как да се свържат отделните факти за храненето с персонализираното хранене и неговия ефект върху цялостното здраве и благосъстояние.

Предвижда се също така, че диетичното лечение и хранителните методи за нарастващото застаряване на населението ще продължат да фокусират интереса. С нарастването на продължителността на живота по света и по-късната възраст за пенсиониране, гарантирането на по-добро качество на живот е все по-важно, ако не и задължително за всички заинтересовани страни.

През тази нова година ще се засилят и научните изследвания за въздействието на изменението на климата върху устойчивите хранителни системи, както и за начините за управление на неговия ефект върху здравето и благосъстоянието.

NF: Как този тип изследвания ще повлияят на иновациите в храните, напитките и хранителните добавки през 2019 г.?

PVD: Данните от изследването ще предложат нови идеи, които ще дадат възможност на хранително-вкусовата и хранителната промишленост да разработят иновативни и подобрени хранителни и диетични решения за грижа за здравето и благосъстоянието на нарастващото население на света. Лично аз бих искал да подчертая значението на предлагането на потребителите на хранителни и хранителни решения, тъй като ядем храна, а не хранителни вещества. В DSM ще продължим да се фокусираме върху проектирането на хранителни решения, които осигуряват хранителни вещества за населението на света в адекватен и хранителен формат.

NF: Бихте ли искали да добавите нещо повече за прогнозите за 2019 г.?

PVD: Като последната година на това десетилетие дебатът ще се съсредоточи върху следващите десет години и какви нови възможности и предизвикателства ще ни донесат. Оставам оптимист и уверен в силата на хранителните изследвания за разработване на хранителни решения. Систематичните изследвания от ангажирани и всеотдайни учени успяват, когато са подкрепени от широко, точно и последователно ангажиране на заинтересованите страни. В тази връзка бих искал да отправя силен призив за увеличаване и приемственост на публично-частните партньорства, основани на взаимно доверие и уважение, тъй като те са необходими за разработването на адекватни хранителни решения и за тяхното предоставяне на целия свят сега и за поколения напред. Населението на света очаква този ангажимент от своите лидери. Надявам се, че всички сме готови да поемем твърд ангажимент!

Искате ли да споделите вашата визия за хранителните изследвания? Ако е така, свържете се с екипа на NUTRI-FACTS, за да бъдете кандидат за следващото ни интервю.

следваща статия

2018 Хранителни заглавия за хранене

В Тема на месеца · 10 декември 2018 г.

Храненето е актуално. Проучванията за храненето правят новини година след година. С наближаването на 2018 г. е време да прегледате заглавията, които бяха тема на разговор през тази година.