Броколи, морков, лук, джинджифил Y. кашу. Тази комбинация от сезонни зеленчуци има броколи като основна съставка и докосване на ядки кашу за украса, които можете да замените с любимите си сушени плодове и да осигурите този растителен протеин, така необходим във веганската диета. Придружен от ориз или зърнени храни, като нежна пшеница, кус-кус, киноа, просо или булбър, той може да направи чудесно единично ястие за вегетариански Y. веган. И за не-вегетарианци, като Гарнизон, той е чудесен спътник за риба и бяло месо.
Вземете една чаена лъжичка от джинджифиловата чеснова паста, която публикувахме преди малко. Ако нямате такъв, можете да следвате предложенията, посочени в бележките за рецептите.
Сезонен зеленчуков микс
Смес от сезонни зеленчуци с броколи като основна съставка и накълцано кашу, допълващо комплекта.
- Ана Валдес
- Кухня: Вегетарианска
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 120
- Порции: 4
- Време за готвене: 16M
- Общо време: 16M
Съставки
- 350 г броколи
- 120 г морков
- 170 г лук
- 50 г ядки кашу
- 1 чаена лъжичка (за десерт) джинджифилова паста от чесън
- 50 м масло
- сол на вкус
Подготовка
Поставяме кашуто в чашата. Ухапваме по време 7 секунди при скорост 5. Изваждаме и резервираме.
Почистваме стъклото и добавяме обеления морков на големи парчета, лука на четвъртинки, олиото, джинджифиловата паста и половин чаена лъжичка сол. Кълцаме по време 5 секунди при скорост 5.
След това пържим за 5 минути, 100 °, скорост на лъжица, ляв завой. С мензура.
Междувременно измиваме броколите и отделяме букетите му. Достатъчно е да отделите големите стволове, не е необходимо да отделяте цветчета. Остават големи букети, като чашата е с размерите на орех.
Поставяме броколите в чашата, добавяме сол на вкус и програмираме 10 минути, 100 °, скорост 1. С мензура.
След това нарязваме по време 7 секунди при скорост 3.
Ние програмираме 2 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой. С мензура
Сервираме върху чиниите и покриваме с кашуто.
Класове
Ако нямате паста от джинджифил и чесън, тя може да бъде заместена с чаена лъжичка смлян джинджифил или парче от приблизително 1 см обелен корен от джинджифил, което бихме въвели в чашата в стъпка 2.