смутита

Изследвания, публикувани в Англия от Института за изследвания на храните в Обединеното кралство, показват, че относително ниските количества кръстоцветни зеленчуци в храната (броколи, карфиол, зеле), например няколко порции седмично, могат да намалят риска от рак на простатата и риск от локализиран рак става все по-агресивен.

Тази противоракова активност действа и срещу рак на гърдата, белия дроб и дебелото черво.

Според това проучване броколите действат чрез активиране на гени, които предотвратяват развитието на тумори и деактивиране на други гени, които насърчават разширяването на тумора.

Кръстоцветните като броколи и карфиол съдържат индол-3-карбинол и сулфорафан, вещества, които имат антиоксидантно и противораково действие.

Броколите също се препоръчват при фибромиалгия и лезии на човешки папиломавирус.

От друга страна, екип от учени от университета в Уоруик, Англия, стигна до заключението, че яденето на броколи може да обърне сърдечно-съдовите увреждания, причинени от диабет при пациенти.

Учените от Уоруик отбелязват, че компонентът на този зеленчук, наречен сулфоран, активира протеин в тялото, наречен „nrf2“, който защитава клетките и тъканите благодарение на антиоксидантните ензими.

По този начин ензимите предпазват кръвоносните съдове и значително намаляват молекулите, които причиняват сърдечно-съдови увреждания, което намалява риска от заболявания.

Всъщност броколите и неговите свойства вече са били свързани с намаляване на риска от инфаркти или инсулти, макар и не по толкова точен начин, какъвто са достигнали в Уорик и който те са отразили в списание „Диабет '.

Изследвания, проведени в Института за рак в Розуел, показват, че броколите и другите кръстоцветни зеленчуци като зеле, карфиол, брюкселско зеле или зеле могат да помогнат на пушачите да предотвратят рак на белия дроб, въпреки че полезните им ефекти са по-големи при бившите пушачи.

Препоръчителна напитка
Следващата напитка е богата на антиоксиданти и вещества, които предпазват човешкото тяло от канцерогенните ефекти на замърсители, присъстващи в храната, околната среда и собственото ни тяло.

Приемайте го всеки ден на гладно. Защитният ефект срещу рак може да бъде допълнително засилен чрез консумация на броколи и домати по време на обяд или вечеря два или три пъти седмично.

Съставки
-Чаша или 250 куб. См доматен сок
- Една чаша сурови или задушени броколи кълнове за 3 минути.
- Средна ябълка с кора.
-Добавете по желание сока на половин кисел лимон.
* Ябълката може да замести чаша моркови и/или целина.
За предпочитане използвайте органично отгледани зеленчуци в тази рецепта. Тази рецепта е за двама души.
подготовка:
Смесете всички съставки и смесете за три минути или докато сместа стане хомогенна.
Ако искате по-течна консистенция, добавете още доматен сок.
Приемайте на гладно поне три дни в седмицата.

Съвети

Яденето на броколи е чудесно за поддържане на здрави и здрави кости, като се има предвид съдържанието на калций, фосфор, магнезий и цинк. Укрепва имунната система поради наличието на витамин С, бета-каротин, както и други витамини и минерали.