Знаем, че шам фъстъкът се препоръчва в диети, за да отслабнете, както и че са подходящи при балансирани диети и че са силно препоръчителни като лека закуска или здравословна закуска между храненията. Шам-фъстъците несъмнено са едни от най-вкусните ядки, които познаваме. Въпреки че вече знаем много за тях, има въпрос, който понякога идва на ум и е необходимо да се отговори Дали шам-фъстък угояване?
Въпреки че специалистите по хранене и диетолозите посочват, че мазнините в ядките са здравословни мазнини, т.е. мононенаситени мазнини, много пъти се съмняваме дали прекомерният прием на тях може да ни навреди. Ами солените ядки? Здрави ли са и те? От друга страна, вярно ли е, че ядките в черупката, като шам-фъстъците, са по-препоръчителни заради засищащия си ефект? Влизаме във въпроса и решаваме всички съмнения и въпроси по-долу.
Дали шам-фъстък угояване?
Яденето на твърде много калории, независимо от техния източник, може да доведе до наддаване на тегло, ако те не са изгорени правилно. Следователно, ако човек яде голямо количество шам фъстък, без умереност, той може да напълнее точно както би напълнил с всяка друга храна. Шам-фъстъците обаче не се напълняват, ако се консумират по рационален, контролиран и умерен начин.
Хранителният състав на шам фъстък осигурява добри мазнини на тялото ни и успява да намали глада между храненията. Към тази полза се добавя и допълнителен засищащ ефект, който другите ядки не осигуряват. Каква е причината?
Фактът, че трябва да се белим един по един, като се премахва черупката на всяка шам фъстък, ни принуждава да ги ядем по-бавно, което води до по-умерена консумация. Това е още един от факторите, поради които шам-фъстъците са ядките, избрани от диетолозите, когато ги включват като здравословни закуски в диетите за отслабване. Тези особености на шам-фъстъците отговарят отрицателно на въпроса, който задаваме за това дали шам-фъстъците се угояват или не угояват.
Колко шам фъстък се препоръчва, за да се избегне напълняване?
Специалисти и диетолози посочват, че препоръчителното количество шам-фъстъци на ден не трябва да надвишава между 30 и 50 грама, приблизително 40-45 средно големи шам фъстък. Също така популярно се казва, че еквивалентът на половин чаша или тези, които се побират в дланта на ръката, обаче това измерване е по-малко обективно, така че се препоръчва по-точно измерване. Най-препоръчителната опция, ако не искаме да използваме везна, е да закупим продукта, опакован директно в тези количества. Pistamed предлага идеална опаковка за тези случаи, това са еднодозовите торбички от шам фъстък от 35 грама, добра възможност да ни принудят да ядем този максимум на ден и да не надвишаваме това количество.
Обаче отново отбелязваме, че тези количества се препоръчват, стига да са несолени, сурови или печени шам-фъстъци и в черупка. Има стотици алтернативи да ги ядете сурови като обикновена закуска. Добавете ги към плодови шейкове, смутита или здравословни десерти, добавете ги като топинги в салати или кремове, смесете ги със зърнени храни или овесени ядки, за да им придадете хрупкаво докосване, превърнете ги в шам фъстък, като ги смачкате предварително и ги поръсете във всяка рецепта като добавете или смесете същия прах във всякакъв вид брашно, за да добавите вкус и цвят към всяко тесто или основа.
Колко калории имат шам-фъстъците?
Порция шам фъстък, изчислен на 35 грама, приблизително 40 шам фъстък в черупката, съдържа 99 килокалории. Други ядки като кашу, бадеми, орехи или лешници съдържат по-малко единици и повече калории на порция.
Отново се подчертава друго от свойствата, което кара шамфъстъкът да се откроява от другите ядки. Освен това нискокалоричното му съдържание е едно от ядките, които осигуряват повече фибри и енергия, заедно с орехите или кедровите ядки и съдържа голямо количество минерали, витамини, мастни киселини и протеини.
Удебеляват ли шам-фъстъците, независимо дали са добавили сол или не?
Важно е да се отбележи, че по всяко време имаме предвид шам-фъстъци в естественото им състояние, шам-фъстъци без сол, без никакъв вид добавка, без сол, без консерванти или захари. В този случай можем да отречем твърдението, че шам-фъстъците се угояват.
Шамфъстъкът сам по себе си вече произвежда много малко количество сол. Средната стойност в 100 грама обелени шам фъстъци е по-малка от 0,025 грама, което е много ниско количество в рамките на хранителните му стойности. Ако обаче консумираме шам-фъстъци, добавяме сол или друг подобрител на вкуса, който не е естествен, увеличаваме шансовете за причиняване на някои производни заболявания, както и това може да ни накара да наддадем и следователно да наддадем на тегло.