Описание

Соята или соевото масло е растително масло, което идва от пресоването на соя (Glycine max). Той е богат на полиненаситени мастни киселини. Трите най-големи производители на соево масло по ред на производство са: Аржентина, САЩ и Бразилия. Соевото масло е това с най-високо производство в света, надминавайки рапичните, палмовите, маслиновите и слънчогледовите масла.
Суровото соево масло често е по-балансирано от зехтина, тъй като съдържа незаменимите мастни киселини Омега 3 и Омега 6, което го прави добра добавка за диети, където червеното месо и въглехидратите изобилстват.

диета

Използва се главно в гастрономията и може да се намери в салатни сосове и масла за пържене на храни. Тъй като в състава му има толкова много полиненаситени киселини, е много препоръчително да го съхранявате в хладилника и да го консумирате възможно най-скоро. Не е препоръчително да го опитвате, ако има миризма на затлъстяване.
Соевото масло се характеризира с наличието на молекули с дълга верига от 13 до 16 връзки.

Свойства на соевото масло

Поради това неговите незаменими мастни киселини омега 3 и омега 6, полезни за сърцето и нервната система, могат да помогнат за контролиране на лошия холестерол и артериосклерозата.
Съчетава съдържанието на витамин А и витамин Е.
Той е силно асимилиран и смилаем, идеален за тези, които не понасят зехтина.
Неговото богатство с фосфолипиди е много важно за нервните и мозъчните клетки.

Хранителна информация соево масло

* 22 ″ 6% мононенаситени мастни киселини.
* 61 ″ 2% полиненаситени киселини.
* 16 ″ 2% наситени киселини.

Състав

Съдържа се в 100 g ядлива субстанция.