Босилекът, принадлежащ към семейство Labiatae, е ароматна билка с размери между 20 и 60 cm.
Стъблото му е четириъгълно и разклонено; докато листата му са противоположни и овални. Що се отнася до цветята му, те са бели, розови или жълтеникави.
Босилекът се използва в Индия от четири хиляди години, където е посветен на бог Вишну. По-късно той се разпространява и в други региони. Римляните свързват тази билка с влюбването.
В днешно време се използва широко в италианската кухня, особено за приготвяне на песто, моцарела и доматена салата и пици.
Подхранващи и лечебни свойства на босилека
Босилекът е богат на минерали като желязо и манган, а сред активните му компоненти ароматно етерично масло, танини, гликозиди и сапонин с тонизиращо-стомашни, антисептични, спазмолитични и отхрачващи свойства.
Етеричното масло от босилек се използва широко за изпаряване или изпаряване в случай на синузит (четири капки в 500 ml вряща вода).
Запарката от пресни листа помага за борба с лошо храносмилане и запек. С мед и лимон облекчава задръстванията в гърдите и бронхит.
При ухапвания от насекоми те могат да се търкат с листа от пресен босилек, за да смекчат сърбежа.
Ако искате да съживите уморените си мускули, можете да се къпете с пресни листа от босилек.
С босилек можете също да детоксикирате организма, тъй като, богат на хлорофил, той прочиства кръвта от тежки метали, подобрява циркулацията и увеличава енергията.
По-долу има поредица от рецепти за лечебни сокове, които съдържат босилек сред съставките си.
Лечебни сокови рецепти с босилек
Енергиен сок с босилек
Листата на босилека осигуряват желязо, което повишава нивата на енергия и предотвратява желанието за ядене на мазни закуски
Съставки
4 големи домата, нарязани на филийки
3 целина трупи, отгоре, нарязани на хапки
2 скилидки чесън, обелени
Куп пресен босилек
Подготовка
Завийте парчетата домат, целина и чесън с листата босилек. Прекарайте парчета от зеленчуците, като ги редувате, през блендера. Разбъркайте и изпийте веднага.
Подмладяващ сок от босилек
Тази напитка осигурява хранителни вещества, които подмладяват клетките. В този смисъл босилекът е билка, богата на манган, необходима за здрава кожа, кости и хрущяли.
Съставки
1 връзка пресни листа босилек
10 маслини, без костилки
3 големи моркова, нарязани на кубчета краища
1/2 краставица, нарязана на хапки
Увийте маслините и парченцата морков и краставица с листата босилек. Прекарайте парчета зеленчуци и маслини, като ги редувате, през пасатора. Разбъркайте и изпийте веднага.
Сок от босилек за укрепване на имунната система
След период на лошо здраве, този хранителен сок възстановява силата на имунна система . Портокалите са известни със съдържанието си на витамин С, но те също така осигуряват повече от 170 фитохимикала и повече от 60 флавоноиди, всички полезни за имунната система. Някои съединения, присъстващи в листата на босилека, могат да инхибират различни видове вредни бактерии.
Съставки
Куп листа пресен босилек
2 портокала, обелени и нарязани на клинове
2 киви. нарежете на парчета
2 големи моркова, нарязани на кубчета краища
Подготовка
Увийте оранжевите сегменти с листата босилек. Прекарайте ги през пасатора, редувайки ги с парченца портокал, киви и морков. Разбъркайте и изпийте веднага
Сок от босилек за отслабване
Съставки
1 манго
1 Киви
3 големи листа босилек
2 големи зелени яки (изхвърлете стъблата)
Вода
Подготовка
Добавете вода на вкус в блендера и след това добавете зелените зеленчуци и босилека. Разбийте сместа до гладка смес. Добавете плодовете и продължете да обработвате периодично, докато напитката достигне желаната консистенция.
Сок босилек за детоксикират тялото с тежки метали
Съставки
6 големи ягоди
1 чаша пресни боровинки
1 чаша спанак
5 листа босилек
1/2 лайм (обелен)
Ако искате, можете дори да направите от него смути вместо сок - просто добавете обезмаслено кисело мляко ?
Природни лекарства с босилек
Лек от босилек при настинки Пийте, през деня, готвенето на 10 грама листа босилек в 1/2 литра горещо бяло вино.
Лек от босилек за смачкани устни, клепачи и зърна Натрошете и смачкайте шепа сухи листа от босилек и използвайте като мехлем върху засегнатите области.
Лек от босилек за изгаряне при уриниране Изсипете 1 чаена лъжичка босилеково семе в половин литър вода, която кипи. Покрийте и оставете да се охлади. Приемайте през целия ден.
Препоръки и предпазни мерки
Въпреки че сухият босилек няма пищен аромат на пресен босилек, листата му съдържат висока концентрация на здравословни летливи масла, нещо, което е очевидно, когато отворите буркан с тази подправка! Тя трябва да бъде еднороден тъмно зелен цвят.
Изсушеният босилек може да се съхранява в продължение на шест месеца, ако се съхранява в херметически затворен съд, разположен на сухо място от пряка слънчева светлина.
Докато употребата на сладък босилек е широко разпространена, другите сортове може да се окажат трудни за намиране, дори сухи.
Етеричното масло не трябва да се използва по време на бременност, но листата могат да се ядат.