Как да използвам горчив пъпеш
От бутикови магазини за сокове, които се появяват в градовете и малките градчета, до известни личности в Instagram, рекламиращи предимствата на един или друг вид почистване на сок, изглежда, че открихме новата лудост за здравето: сокове.
Въпреки че всички сме запознати със соковете и закупените от магазина вещества, подобни на сокове (помните ли Sunny Delight?), Соковете у дома не винаги са били толкова популярни. В наши дни вдъхновената от хипи тенденция набира все по-голяма популярност, тъй като феновете твърдят, че помага при отслабване, предотвратява и лекува болести и като цяло работи като чудодейна напитка. Но дали сокът е толкова добър за вас, както казват феновете?
Плюсовете и минусите на сока почистват
Освен това, фруктозата, видът захар, намираща се в повечето плодове, се отстранява от кръвта чрез черния дроб. Ако сте на сок или диета за пречистване на сок, вашият орган може да бъде претоварен и да превърне захарта в чернодробна мазнина, което ви прави по-податливи на инсулинова резистентност, което води до диабет или сърдечни заболявания. Така че, ако сте диабетик, не искате да добавяте чист сок към диетата си за диабет 3! Вашето тяло не се нуждае от сок за почистване или детоксикация!
Това е проблем. Застъпник съм за ползите от добавянето на детоксикиращи напитки към вашата диета или прекарването на една седмица на Daniel Fast, като се фокусирам върху здравословни, пълноценни съставки и елиминирам преработените храни и алкохола от вашата диета, за да намаля токсините в тялото. Но най-общо казано, ако се храните здравословно през повечето време, тялото ви по естествен начин се детоксикира всеки ден. Преминаването към почистване само със сок може в крайна сметка да причини повече вреда, отколкото полза. Ако се чувствате мудни, нискоенергийни или раздразнителни, каква полза има детоксикацията със сок?
И това предполага, че правите всички свои напитки по време на сок за почистване или детоксикация. В бизнеса за детоксикация на сокове има много пари, които компаниите продават комплекти или тегления за стотици долари. Но истината е казано, тялото ви не се нуждае от този вид детоксикация за продължителен период от време, тъй като най-добрият начин за детоксикация е чрез здравословно хранене, упражнения и прекарване на времето навън на слънце и мръсотия. 4. Може да е скъпо
Говорейки за тези стотици долари, сокът не е евтин. Аз съм привърженик на инвестирането във вашето здраве, защото в крайна сметка храната, която ядем, е лекарство. Но често трябва да удвоите или утроите количеството съставки, за да приготвите сок, отколкото ако сте яли цялото ястие. Ако купувате пресни, органични продукти, тези цифри започват да се сумират бързо, особено ако цялото семейство също се радва на сокове. Закупуването на готовите сокове също може да бъде скъпо. Бутилка суров пресован сок от популярни марки може да ви струва $ 8 на бутилка. Ако искате да пиете сок на ден, това е повече от 200 долара на месец само за един човек. И голяма част от тази висока цена на етикета идва от твърдения, които не са доказани верни, като сокът от студено пресоване е по-добър за вас! Соковете също изискват оборудване, което повечето семейства нямат под ръка! Подходящата сокоизстисквачка може да ви струва няколкостотин долара. Въпреки че това е полезна инвестиция, това е друга цена, която трябва да вземете предвид при решението си за сок.
5. Пропускате фибрите. Да, елиминирането на неразтворими фибри, когато соковете прави напитката по-лесна за смилане. Но в дългосрочен план се нуждаем от фибри в диетата си; всъщност тяхното съдържание на фибри е една от основните причини плодовете и зеленчуците да са толкова полезни за нас И ние се нуждаем от неразтворими фибри в диетата си. Тъй като не се разтваря, този вид фибри прочиства храносмилателния тракт и премахва плаката и уловените токсини. Фибрите също спомагат за забавянето на усвояването на кръвната захар, като предотвратяват появата на скокове на захар при изцеждането. Когато извършвате почистване със сок, вие ефективно елиминирате богатите на фибри храни от вашата диета, което с течение на времето има повече отрицателни ефекти върху храносмилането, отколкото си струва.]
Ако се интересувате от сокоизстискване, ще се радвате да знаете, че почистването със сок има доста предимства.
1. Насладете се на дневната си доза плодове и зеленчуци лесно и опитайте ново!
Колко от нас ядат седемте порции плодове и особено зеленчуци, които се препоръчват ежедневно, за да се намали рискът от преждевременна смърт? (1) Въпреки че може да е трудно да разберете как да се промъкнете в няколко допълнителни зеленчуци с всяко хранене или закуска, сокът го прави много по-лесно. Почти всеки плод или зеленчук може да бъде изцеден, което ви позволява да получите тона хранителни вещества и витамини, които иначе вероятно ще липсват. Соковете също ви позволяват да се впуснете в продуктите, които консумирате. Повечето от нас купуват същите плодове и зеленчуци, които сме свикнали да ядем, за да ги приготвяме у дома. Но сокът ви дава свободата да опитате нови сортове, без да се налага да търсите рецепти или да се притеснявате дали останалите членове на семейството ще им харесат. Просто го пъхнете в сокоизстисквачката и е готово за пиене. Родители, соковете са особено добър вариант, ако имате придирчиви ядещи. Те ще се радват на пиенето на сока и ще се радвате да разберете, че пият хранителни съставки! 2. Вашето тяло може лесно да усвоява хранителните вещества!
Пиенето на сок е все едно да направите моментален хранителен изстрел. Тъй като всички неразтворими фибри - това са фибрите, които тялото ви трябва да работи малко по-усилено, за да ги обработи - са били отстранени чрез процеса на изцеждане, храносмилането става много по-лесно за тялото. (две)
Пиенето на сок позволява на тялото да усвоява по-добре витамините, минералите и ензимите, които сокът може да предложи. Сокообразуването е като приемането на здравословен мултивитамин, който наистина има добър вкус! 3. Това е чудесен начин да намалите отпадъците от продукти!
Набръчкан морков или тъжна на вид краставица може да не е добро допълнение към вечерята, но те също не са чудесни в рецептите за почистване на сокове и са добър начин да спрете да изхвърляте продукти, които са малко по-добри от най-добрите си години. Тъй като 30 до 40 процента от храната в Съединените щати отиват на вятъра, соковете са интелигентен начин за премахване на отпадъците във вашия дом и също така са лесни за носене в джобовете ви. (3)
За съжаление има няколко недостатъка на сока, които трябва да се имат предвид.
1. Вероятно няма да отслабнете
Ако планирате да спазвате диета само със сок, обърнете внимание. За да се чувствате гладни много по-често. Това не е само въображението ви - яденето на твърда храна е доказано, че ви помага да постигнете ситост и да се чувствате по-сити от храненето! Това е важно при сокоизстискването, защото само сокът може да има брой калории, подобен на пълноценното хранене, освен че няма да сте сити, както да ядете пълноценни храни. (4) Това означава, че ако редовно пиете сокове, може да ядете повече храна и повече калории, за да се чувствате доволни! Соковете също обикновено не съдържат протеини. Ако се опитвате да изградите чиста мускулатура, соковата диета ще работи срещу вашите усилия, защото ако тялото ви не може да получи протеин от това, което ядете, то отива там, където може да го намери - вашите трудно спечелени мускули. И щом започнете да губите мускулна маса, скоростта на метаболизма ви намалява, калориите, които изгаряте, дори когато не тренирате. Така че след като започнете да ядете твърда храна отново, можете да очаквате и теглото да се върне!
2. Твърде многото захар може да предизвика промени в кръвната захар!
Дори когато са домашно приготвени, соковете съдържат доста естествена захар и много повече, отколкото ако сте яли цяла храна, вместо да я изцеждате. Помислете за това: Когато ядете ябълка като лека закуска, консумирате около 10 грама захар. (5) Но приготвянето на ябълков сок изисква много повече от едно парче плод!
Умножете тези 10 грама с броя ябълки, необходими за пълнене на чаша, и вие гледате на потенциален скок на захар. За хората с диабет е най-добре да избягват промени в кръвната захар поради ограниченото им производство на инсулин. И дори за тези без диабет, драстичните промени в кръвната захар могат да доведат до загуба на енергия, след като кръвната захар спадне. (6)