Испанците консумират 11 грама сол на ден, когато средната препоръчителна стойност от СЗО е между 5 и 7 грама.

като

Солта се превърна в големия враг на кардиолозите, които предупреждават за прекомерното количество, което испанците поглъщат в диетата си. Като правило, винаги изглежда, че всяка супа, салата, риба или пържола е с ниско съдържание на сол, това няма вкус като нищо. Това желание за добавяне на сол се превръща в На ден се изяждат по 11 грама сол, когато Световната здравна организация (СЗО) препоръчва това средно аритметично плюс адекватен да се намира между 5 и 7 грама. Този излишък накара Испанското кардиологично дружество (SEC) да предупреди обществото за вредните последици за здравето от излишната сол.

И сред тези проблеми е зависимост като кокаин или опиати като хероин. Както е. Учени от университетите в Дюк (САЩ) и Мелбърн (Австралия) откриха, че тези два много различни продукта „осветяват“ една и съща мозъчна област. Те произвеждат дълбоки промени в някои нервни клетки на хипоталамуса и причиняват увеличаване на размера и броя на невроните, както и два специфични протеина, свързани с пристрастяването и удоволствието (допамин и орексин).

„Тази висока пристрастяваща сила, която солта има, може да обясни защо у нас консумираме два пъти препоръчителното количество на ден", твърди д-р José Ramón González-Juanatey, президент на SEC.

Солта благоприятства появата на рак на стомаха, бъбречна недостатъчност и благоприятства появата на хипертония, „Отговаря за 62% от инсултите и 42% от сърдечните заболявания, според СЗО“. Освен това SEC добавя това в Испания има 11 милиона хипертонии и това започва да има ужасни последици. Това общество помни това през 2003г хипертоничните заболявания бяха причинявайки 4,8% от всички смъртни случаи поради сърдечно-съдови причини, показват данни на Националния статистически институт (INE). Девет години по-късно, тази цифра на практика се е удвоила, като представлява 8,4%.

Изправено пред тази ситуация, това научно общество призовава властите да предприемат мерки за подобряване на здравето на испанците и качеството на някои продукти, които имат излишък от подправките, най-използвани в испанската кухня. „80% от солта, която консумираме, идва от Готови храни. До 20% от консумираното ежедневно количество присъства само в хляб", коментира доктор Гонсалес-Хуанати, Кой заложете на „засилване“ на регулирането на тези храни намалявайки всяка година по един грам сол. „Същата мярка трябва да се прилага и за други храни, следвайки стратегиите, които други страни като Финландия или Португалия са следвали“, казва лекарят.

Председателят на SEC също иска да се подобри етикетирането на храните за да може ясно да се види „количеството сол и останалите съставки, които всяка храна съдържа“. Исковете са и за самите потребители, които трябва „дайте приоритет“ на закупуването на тези с ниско съдържание на сол, намалете количеството сол, използвано в кухнята, добавете към вашата диета поне пет парчета плодове и зеленчуци от по 80 грама и намалете консумацията на мазнини, особено наситени. Защото солта заедно с други рискови фактори като високото кръвно налягане, затлъстяването или употребата на тютюн са причинили сърдечно-съдови заболявания (ECV) са се превърнали в "доминиращата епидемия на 21 век", според д-р Сринат Реди, президент на Световната сърдечна федерация. ССЗ представлява 30% от смъртните случаи, настъпили в света през 2010 г., над респираторни заболявания, ХИВ или рак, с разходи над 614 000 милиона, според доклада „Сърцето на въпроса: нови подходи за превенция на сърдечно-съдовите болести ", изготвен от The Economist Intelligence Unit.

Този доклад показва това в Испания ситуацията "е по-лоша". Сърдечно-съдовите заболявания представляват в Испания първа причина за смъртта с общо една трета от смъртните случаи от тези смъртни случаи 31% се дължат на исхемична болест на сърцето и 28% на мозъчно-съдови заболявания. The разходи за Националната здравна система се изчисляват на около 2000 милиона годишно.

Свързани новини