скара

Днес искаме да подкрепим испанските фермери, като предложим рецепта с краставици... И ви препоръчваме да го приготвите и да проверите дали освен вкусен, той е здравословен и идеален за всички.

The краставица Това е нискокалоричен зеленчук поради ниското съдържание на въглехидрати и високото съдържание на вода. Това е храна, която като цяло се усвоява лесно, когато се използва естествено, въпреки че е препоръчително да ядете краставица без сол или оцет, защото това са подправките, които могат да я превърнат в несмилаема храна.

Той е мощен пречистващ и диуретик, регулира чревната функция и благодарение на бета-ситостерола, той освен това има противовъзпалителни и хипогликемични свойства насърчават защитните сили на организма. Така че всички ядат краставици!

The Сьомга е, освен отличен източник на Омега 3, една от най-вкусните риби, въпреки че характерният й вкус не винаги е по вкуса на децата. Следователно ние винаги търсим рецепти за сьомга да го представи по оригинален начин. Вече ви научихме как да правите Сьомга бургери или фило тесто сьомга и ние ви учим как да направите сьомга с кисело мляко и сос от краставици, които можем да придружим с пита хляб (типичен арабски хляб) или наан хляб (типичен индийски хляб).

В Pequerecetas вече се обявихме за почитатели на Джейми Оливър, известния британски готвач, и това е така, защото рецептите му обикновено съчетават лекота и бързина в подготовката с оригинални комбинации и вкусен вкус. Така че, когато видяхме това рецепта за сьомга с кисело мляко и сос от краставици В книгата му Cooking School веднага разбрахме, че трябва да опитаме.

И това е a идеална рецепта защото когато искаме да подготвим a лесна вечеря в които нямаме много време за готвене, но не искаме да се отказваме, че децата ни имат здравословна вечеря едновременно. След 20 минути можем да го приготвим, трябват ни малко съставки и най-доброто ... цялото семейство ще смуче пръстите си!.

Сьомга на скара с кисело мляко и сос от краставици

Съставки (2 души)

  • 2 филета сьомга от около 200 грама, без кожа и без кости
  • 4 супени лъжици обикновено кисело мляко
  • 1/2 краставица
  • 1 лимон
  • Шепа пресен кориандър
  • Зехтин
  • 2 хляба от пита или наан
  • Сол и черен пипер

Как да си направим сьомга на скара

Загряваме фурната до 110ºC. Слагаме хляба наан или пита хляб да се загрее във фурната. Междувременно обелваме краставицата, нарязваме я по дължина и с лъжица отстраняваме семената. Нарязваме го на кубчета и го поставяме в купа. Изцедете сока от половин лимон в купата и добавете четирите супени лъжици кисело мляко и щипка сол и черен пипер.

Взимаме филетата от сьомга и или ги нарязваме на ивици, или ги оставяме цели. Ако ги правим за деца, по-добре е да ги нарежем на ивици, за да са по-лесни за ядене. В оригиналната рецепта Джейми Оливър разпространява парчетата сьомга от паста тандури, сос от индийски произход и ако го намерите, той му придава специален вкус, но в случая ние не сме го имали и резултатът е еднакво вкусен. Загряваме голям тиган на силен огън и когато е горещо, добавяме плисък зехтин, добавяме сьомгата и го запържваме, с няколко минути от всяка страна ще бъде достатъчно.

Поставяме хляба, който предварително сме загряли, на всяка чиния, слагаме няколко супени лъжици сос от кисело мляко и краставици и парченцата сьомга върху хляба, като ги покриваме с повече сос на вкус, кориандревите листа и изстискваме малко лимон отгоре и имаме готово нашето ястие със сьомга с кисело мляко и сос от краставици.

Изображения: Малки рецепти

    • Кисело мляко или сос Tzatziki, лесна рецепта
    • Ягода, кисело мляко и десерт M&M
    • Домашно кисело мляко с мед и орехи
    • Идея за Валентин

2 мисли за "Сьомга на скара с кисело мляко и сос от краставици"

Това е рецепта, която ще се хареса на малки и големи.

Обикновено придружавам сьомга на скара с сотирани зеленчуци: червен и зелен пипер и лук, нарязани на ивични ивици и бавно пържени в тигана, вкусно и богато.

Между другото, аз никога не добавям масло към сьомга, за да го скара или пържа, един от чичо ми, готвач през целия си живот, веднъж ми каза, че със собствената мазнина на сьомгата е достатъчно, не се нуждае от повече подправки от една щипка сол.

Изглежда страхотно, а също и с краставица 😉
какво повече бихте могли да поискате, този уикенд го опитахме у дома
Благодаря и прегръдка
Вой