Сьомгата е деликатес, обичан от мнозина, който често се появява на празничната трапеза. Феновете на японската кухня изпитват особена любов към този вид риба, защото това е видът риба, който е част от най-известните ролки и суши. Разберете как този продукт е безопасен за фигурата, можете в тази статия, която изследва съдържанието на калории в филе от сьомга, приготвено по различни начини.
Калорийност на сьомга
Тази риба е уникална: може да се яде сурова и леко осолена и да се готви по различни начини. Обикновено японската кухня използва първата и втората от изброените опции.
Калоричното съдържание на сьомга на 100 грама е 208 kcal; това е основното число, което говори за прясна риба, която не е преминала никаква обработка и подготовка.
Трябва да се отбележи, че в такива риби има много полезни мастни киселини, натрий, калий, калций, желязо, магнезий, както и витамини А, В и С.
Калоричност на сьомга на пара
В диетичното хранене често се използва гладко и лесно за приготвяне ястие - сьомга на пара. Калоричността му на 100 g е 187 kcal, по-малко, отколкото в прясна риба. Това се постига чрез пържене на мазнините по време на готвене.
Калоричност на сьомга на скара
Сьомга на скара - невероятно вкусно и полезно ястие! Това е 199 kcal на 100 g продукт. Трябва да се отбележи, че много зависи от маринатата: ако сте добавили масло, вино, захар или приготвени сосове, увеличавате крайното калорично съдържание на ястието. От гледна точка на диетичното хранене, оптималната марината е сол и черен пипер. Можете да добавите и прясно изцеден лимонов сок.
Калорийност на сьомга на скара
Много вкусна е сьомгата, ако я готвите в конвенционален тиган. В този случай съдържанието на калории в ястието ще бъде 204 kcal на 100 грама от приготвената храна. Ако сервирате чиния
сосове като майонеза или кетчуп, значително увеличавате тяхната калоричност .
Калоричност на осолена сьомга
Изключителна популярност в различните разфасовки и предястия имат солената сьомга, която е малко по-калорична - от 255 до 269 ккал, в зависимост от метода на мариноване и мариноване. Като общо правило сьомгата първо се държи в сол, а след това - в растително масло, за да придаде на ястието гладък и деликатен вкус.
Въпреки относително високото съдържание на калории, няколко пъти седмично трябва да осигурите лечение, тъй като е много полезно за здравето.