Спирулина хранителна добавка като възможна алтернатива за контрол на теглото. Изследване с плъхове Wistar

добавка

Спирулина хранителна добавка като възможна алтернатива за контрол на теглото. Изследване с плъхове Wistar

Спирулина диетична добавка като възможна алтернатива за контрол на теглото. Изследване с плъхове Wistar

Вестник на Изследователското общество на Селва Андина, кн. 11, бр. 1, 2020

Общество за изследвания на Селва Андина

Прием: 01 август 2019 г.

Одобрение: 01 ноември 2019 г.

Резюме: Напоследък водораслите спирулина се използват за намаляване на теглото. Известно е, че поне 36 g от тези водорасли осигуряват всички незаменими аминокиселини, наред с други различни съединения като фибри и флавоноиди, с възможност за лечение на затлъстяване или наднормено тегло. Целта е да се определи дали приложението на спирулина помага за намаляване на телесното тегло при плъхове Wistar, както и за определяне на възможни ефекти върху метаболизма на различни общи биохимични маркери като липиден профил, урея и креатинин. Приложено е двойно-сляпо експериментално проучване, използващо 10 плъхове Wistar, четири плъха, наречени експериментални, на тях се прилага 5,8 mg спирулина, разредена в 1 ml вода, чрез орогастрална сонда през осем седмици, на контролната група (6 плъха от същия вид и първоначално тегло) Приложен е само 1 ml вода. Теглото на експерименталните плъхове спрямо контролните плъхове не е имало значителни промени. По отношение на биохимичните маркери е установено само значително увеличение на стойностите на урея, общ холестерол и триглицериди от експерименталната група по отношение на контролата. Констатациите предполагат прием на спирулина за контрол на теглото и при възможни състояния на недохранване.

Ключови думи: Спирулина водорасли (Arthrospira sp.), Затлъстяване, контрол на теглото, плъхове Wistar.

Резюме: Напоследък водораслите спирулина се използват за намаляване на теглото. Известно е, че поне 36 g от тези водорасли осигуряват всички основни аминокиселини, наред с други различни съединения като фибри и флавоноиди, с възможност за лечение на затлъстяване или наднормено тегло. Целта е да се определи дали приложението на спирулина помага за намаляване на телесното тегло при плъхове Wistar, както и определяне на възможни ефекти върху метаболизма на различни общи биохимични маркери като липиден профил, урея и креатинин. Приложено е двойно-сляпо експериментално проучване, използващо 10 плъха Wistar, четири плъха, наречени експериментални плъхове, 5,8 mg спирулина, разредена в 1 ml вода, чрез орогастрална сонда в продължение на осем седмици, са приложени към контролната група (6 плъха от същия вид и начални тегло) Дадоха му само 1 ml вода. Теглото на експерименталните плъхове спрямо контролите няма значителни промени. По отношение на биохимичните маркери е установено само значително увеличение на стойностите на урея, общ холестерол и триглицериди от експерименталната група по отношение на контролата. Констатациите предполагат прием на спирулина за контрол на теглото и при възможни състояния на недохранване.

Ключови думи: Спирулина водорасли, затлъстяване, контрол на теглото, плъхове Wistar.

От гледна точка на разглеждания въпрос е неоспоримо, че негативните аспекти са доминирали в нашите навици, тоест не сме били в състояние да променим начина си на хранене, движение и в резултат на това имаме „затлъстяване“ преди нас, болест, която представлява основен здравен проблем, който засяга развитите и развиващите се страни 1 .

Водораслите Spirulina sp. (Arthrospira sp.), Недиференцирана нишковидна цианобактерия, обитаваща алкални езера, култивирана за консумация от човека поради хранителното си съдържание.2 От хранителна гледна точка водораслите се характеризират с ниско калорично съдържание, тъй като, въпреки че представляват висок процент на протеини, количеството на липидите е ниско, голяма част от въглехидратите, полизахаридите не се усвояват от човешките храносмилателни ензими 3 .

Стойността на спирулината (ES) се крие именно в голямото разнообразие от съдържащи се макро и микроелементи, както и в някои от нейните свойства, като повишаване на енергийните нива поради витамините, които участват в метаболизма, като кофактори, в допълнение към намаляването на предменструалния стрес, повишаване на представянето при спортисти, предлагане на антиоксидантна защита 4 .

Тази цианобактерия като богат източник на протеини, аминокиселини, витамини, минерали и други хранителни вещества, следователно основната й употреба като хранителна добавка, независимо дали е на прах, капсулиране, таблетки, барове от мюсли, бонбони или незабавни плодови или зеленчукови напитки 4. Тогава метаболитите от биотехнологичен интерес са: каротеноиди и b-каротини, фикобилипротеини, екзополизахариди, липиди, протеини, витамини, минерали, които съдържат 4 .

ES съдържа около 65% протеин, по-висок дял от другите протеинови източници, липсва твърда целулоза, осигуряваща по-добра смилаемост, важен фактор при лица с чревна малабсорбция. Освен това е богат на витамини А, Е, В12, гама-линоленова киселина и желязо 4 .

С течение на времето спирулина е изследвана като полезна за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и контрол на теглото 4. Преди известно време обаче тези водорасли започнаха да се препоръчват за отслабване (PDP) с аргумента за представяне на аноректични свойства, тъй като 80-те години 5 .

От друга страна, Hirahashi et al 6 съобщават, че приемът му включва увеличаване на естествените клетки убийци, като по този начин укрепва имунната система, както и нейния антиоксидантен потенциал в превенцията на невродегенеративни заболявания 7 .

Въпреки че основната терапевтична основа за получаване на адекватно тегло е персонализираната хипокалурична диета, с увеличаването на физическата активност употребата на лекарства има своите точни показания по време на лечението на PDP 8. Те са силно подложени на съмнение, заедно с други предлагани на пазара продукти, и тяхната възможна връзка със затлъстяването. Въпреки това, през последните години новите храни се опитаха да продължат 8, 9 .

От друга страна, това водорасло е предложено за състояния на недохранване, поради широкия набор от хранителни вещества, витамини и минерали 10. Неговата ефективност при лечението на някои видове алергии, анемия, рак, хепатотоксичност, вирусни и сърдечно-съдови заболявания, хипергликемия, хиперлипидемия, имунодефицит и възпалителни процеси, между другото, е доказана на експериментално ниво in vivo и in vitro. .

Проверените свойства: Антиалергичен. Той предпазва от развитието на алергии, намалявайки анафилактичните реакции, като блокира освобождаването на хистамин и тумор некрозис фактор (TNF-a), индуциран от IgE 11. Антихепатотоксичен. Намалява концентрацията на серумни триацилглицероли, хепатотоксичен ефект, свързан с производството на свободни радикали, възможно е максималният му хепатопротективен потенциал на ES да се дължи на съставките му като гама-линоленова киселина, сулфолипиди, селен, хлорофил, каротин и витамини Е и С. Гама-линоленова киселина и сулфолипиди също са замесени в други фармакологични свойства 11. Пребиотични ефекти. В различни тестове се съобщава, че при определена доза ES може да индуцира микробен растеж и неговите метаболитни продукти от видове, Lactobacillus и Lactococus lactis 12. Антивирусно. Различни автори посочват, че различни биоактивни съединения, включително фикоцианин, са отговорни за инхибирането на някои вируси 2,12,13,14. Антиоксидант Съдържа активни съставки като фикоцианин и β-каротин, които имат мощно антиоксидантно и противовъзпалително действие. Фикоцианинът има способността да улавя свободните радикали 3,15,16,17 .

Нейните свойства и приложения правят тази храна „подобрител на здравето“ или „нутрицевтик“ 4. Дори се препоръчва при практикуващи вегетарианство 14,15, освен че е добър заместител на витамин В12.

Други видове синьо-зелени водорасли понякога могат да отделят хепатотоксични и/или невротоксични вещества или да съдържат бактерии като Vibrio cholerae 4. Напротив, при този вид е описано да няма токсични или тератогенни ефекти при изследваните животни 18. ES също може да концентрира тежки метали като олово и живак или потенциални патогени 4,7

ES, който се предлага на пазара, съдържа протеини, чиято основна аминокиселина, фенилаланин, в допълнение към следи от минерали като цинк и магнезий, витамини от B-комплекс, бета-каротин, фолиева киселина и калций 4,19,20,21. Той дори е бил използван от астронавтите за предотвратяване на хранителни дефицити 2, дори за противовъзпалителни терапевтични цели 16,22 .

Нови приноси от проучвания относно контрола на теглото с ES разкриват положителни ефекти върху намаляването на теглото (PR) 23, докато от своя страна са проучени молекулярните и ензимните механизми на гените SIRT1 и AMPk, участващи след прием на ES, благоприятстващи също RP 24. Неотдавнашно прегледно проучване, основано на проучвания in vitro и in vivo при животни, споменава важността на употребата му на фармацевтично ниво с противовъзпалителни, противозатлъстяващи, антидиабетни ефекти, наред с други 21. Sotiroudis & Sotiroudis 25 споменава, че тези водорасли са приети за консумация от човека без рискове за здравето, според Експертната комисия по информация за хранителните добавки на Фармакопейната конвенция на Съединените щати, но в някои случаи се съобщава за неблагоприятни ефекти двадесет и едно. Докато в областта на здравето са наблюдавани широки резултати поради неговото хранително богатство, както в биоактивни съединения като фикоцианин, токоферол, β-каротин, кофеинова и хлорогенна киселини са предложени за допълнително лечение при заболявания като диабет, дислипидемия, язва, повтарящи се инфекции 22,26, включително при увеличаване на мускулната маса при спортисти 16 .

Целта на това проучване е да се определи дали има връзка между консумацията на тези водорасли и намаляването на теглото и да се определят възможните ефекти върху метаболизма на различни общи биохимични маркери като липиден профил, урея и креатинин.

Материали и методи

Оборудване. Използваната везна беше гранатария с 3 купчини с тежести модел BAL-3, марка Zeigen. За определяне на нивата на глюкозата беше използван комплектът за анализатор Multicare-in 3-in-1 miltiparbometer (Biochemical Systems International Laboratory) и бе използван спектрофотометър с марка Clima Plus.

Като процедура за евтаназия, по отношение на препоръките за боравене с опитни животни съгласно Европейската директива 2010/63/ЕС с техника на цервикална дислокация.

Статистически анализ. Използван е статистически анализ чрез t тест на Student с P = средно тегло на плъх

Таблица 1 показва разликите в теглото на експерименталните и контролните плъхове в началото и в края на изследването.