Състав:
6 средни обезкостени пилешки гърди без кожа
1 чаена лъжичка лаймова кора
1/2 чаша сок от лайм
1 чаена лъжичка смлян пресен розмарин
1 чаена лъжичка мляна прясна мащерка
1 чаена лъжичка зехтин
2 супени лъжици захар
2 скилидки чесън, смлени
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
Адреси:
1) Поставете пилешките гърди между две парчета пластмаса. Използвайки плоската страна на чук за месо, леко почукайте до 1/2-инчова дебелина. Поставете в голяма запечатваща се найлонова торбичка в плитка чиния.
2) За марината в малка купа смесете варната кора, сока от лайм, розмарина, олиото, захарта, чесъна и солта.
3) Изсипете върху пилето. Уплътнителна чанта; прибягвайте до заливане на пилето. Мариновайте в хладилник за 1 до 4 часа, като от време на време обръщате плика.
4) Извадете пилето от маринатата, като изхвърлите маринатата. Подправете пилето с черен пипер.
5) За скара на дървени въглища, поставете пилето върху решетката на отворена скара директно върху средни въглища. Скарата се отваря 10 до 12 минути или докато омекне и вече не е розова (165 градуса F), като веднъж се обърне наполовина, за да се скара.
За газов грил загрейте скарата предварително. Намалете топлината до средна. Поставете пилето върху решетката над огъня. Покрийте и скара, както е споменато. ***
Хранителни данни:
Количество на порция: Калории 313/Общо мазнини 8g/Наситени мазнини 2g/Полиненаситени мазнини 0.3g/Мононенаситени мазнини 1.7g/Холестерол 145mg/Натрий 126mg/Калий 465mg/Общо въглехидрати 3.5g/Диетични фибри 0.2g/Захари 1.8g/Протеини 53.2 ж
Представените рецепти са здравословни за сърцето; обаче може да имате специални диетични изисквания или проблеми с взаимодействието между храни и лекарства. Консултирайте се с вашия медицински специалист, преди да опитате рецепта.
Главен готвач Аманда ДеЖесус
Аманда е получила сърдечна трансплантация и е завършила Международни училища за готвене в Института по изкуствата в Хюстън, Тексас. Родена с вродено сърдечно заболяване, на 14 дни, тя направи първата си операция за възстановяване на VSD и коарктация на аортата. Тя не е била симптоматична и е спортувала до 12-годишна възраст, когато се е нуждаела от имплантиран пейсмейкър и скоро е била диагностицирана с разширена кардиомиопатия. През октомври 2003 г. непознат й дари живота. Аманда научи в ранна възраст смисъла на здравословния начин на живот и посвети втория си шанс в живота на подпомагането на образованието на другите. Днес тя учи сърдечно болни как да модифицират любимите си рецепти, да намират здравословни за сърцето храни в хранителния магазин и да променят хранителните си навици. Тя също така разработи сърдечна готварска книга. Научете повече за готвач Аманда