Научен блог за разпространение на информация относно храненето, храната, здравето и метаболизма.

  • Вземете връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Други приложения

Средиземноморска диета. (Диетичен раздел под лупа).

диета

  • Традиционните диети на страните, граничещи със Средиземно море, се различават леко, поради което има различни версии на средиземноморската диета.
  • През 1993 г. Харвардското училище за обществено здраве, тръст за запазване и обмен на Oldways и Европейската служба на Световната здравна организация представиха Средиземноморска диетична пирамида като ръководство, което да помогне на хората да се запознаят с най-често срещаните храни от този регион.
  • Това е по-скоро начин на хранене, отколкото регулирана диета, и подчертава някои храни, базирани на диетичните традиции на Крит (най-големият остров в Гърция) и Южна Италия в средата на 20-ти век.
  • В допълнение, пирамидата също подчертава Ежедневно упражнение и социални аспекти полезно за хранене в компанията на други хора.

Храненето въз основа на средиземноморската диета често се насърчава, за да се намали рискът от сърдечни заболявания, депресия и деменция.

  • Средиземноморската диета е предимно растителен хранителен план, който включва дневния прием на цели зърна, зехтин, плодове, зеленчуци, Боб и други зеленчуци, орехи, билки Y. подправки.
  • Животинските протеини се консумират в малки количества, като рибите и черупчестите месо са предпочитаните животински протеини.
  • Що се отнася до размера на порциите, няма определено количество, тъй като това ще зависи от всеки човек, неговата физическа активност, размер на тялото и други фактори.

Здравословните мазнини са акцент в този хранителен план:

  • The зехтин препоръчва се като основна добавена мазнина, заместваща други растителни масла и мазнини (масло, маргарин). Подчертават се други храни, които естествено съдържат здравословни мазнини, като например авокадо или авокадо, на орехи и синя риба Като Сьомга и сардини. Ядките и рибата са богати на омега-3 мастни киселини. (Много важно, препоръчвам ви да прочетете това).
  • Рибата е избрана като предпочитан животински протеин поне два пъти седмично, а други животински протеини като птици, яйца и млечни продукти (сирене или кисело мляко) на по-малки порции, всеки ден или няколко пъти седмично. Червеното месо е ограничено до няколко пъти месечно.
Основна напитка:
  • Вода (да, най-доброто от всички времена).
  • Всеки вид дейност, при която трябва да движите тялото си и е приятна за вас, идеята е да се насладите, не е необходимо да ходите на фитнес (ако обичате, разбира се, правете го, това не работи за мен, Опитах няколко пъти, без успех). Ако не ви харесва да бъдете заключени, можете да се насладите на дейности като градинарство, разходки на открито, плуване, колоездене, ролери, различни спортове, почистване на къщата (да, някой трябва да го направи и това изисква дейност, важна физическа), измиване на колата и каквото друго се сетите.

Научните изследвания ни казват, че средиземноморската диета е ефективна за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и насърчаване на увеличена продължителност на живота.

С този тип диета ние нарушаваме мита, че хората в риск от сърдечни заболявания трябва да се хранят с ниско съдържание на мазнини.

Важен е видът мазнини.

  • В проучване на Nurses 'Health, участниците, спазващи средиземноморска диета, са с по-голяма дължина на теломерите. (две)
  • Теломерите (краищата на хромозомите) естествено се съкращават с възрастта и дължината им може да предскаже продължителността на живота и риска от развитие на свързани с възрастта заболявания.
  • Увреждането на клетките чрез оксидативен стрес и възпаление влияе отрицателно върху дължината на теломерите.
  • Теломерите с голяма дължина се считат за защитни срещу хронични заболявания и преждевременна смърт.
  • Антиоксидантите могат да помогнат в борбата с клетъчния стрес и да запазят дължината на теломерите. Откриваме антиоксиданти в храни като плодове, зеленчуци, ядки и пълнозърнести храни. Тези храни се намират в здравословното хранене, като средиземноморската диета.

Рискове?

Научните изследвания подкрепят средиземноморската диета като модел на здравословно хранене за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, предотвратяване на свързания с възрастта когнитивен спад и за насърчаване на здравословното стареене.

.
Благодаря, че посетихте блога,

Също така ви каня в групата, която имаме във Facebook
-За да споделите тази статия, просто кликнете върху иконата на социалната мрежа, която искате.
.