средиземноморска

Средиземноморската диета, основана главно на консумацията на зехтин, плодове, зърнени храни, зеленчуци и умерена консумация на вино, е свързана със здравословен живот.

Виното, в ДНК на средиземноморската идентичност

За да се спазва правилно средиземноморската диета, е създаден декалог/пирамида, в който са включени качествени и количествени елементи по отношение на избора на храна. В основата са тези, които поддържат диетата, а в горните слоеве тези, които трябва да се консумират с контрол като вино.

В този аспект лозаро-винарският сектор осъзнава своята отговорност към обществото и се застъпва за умерената консумация. Това е посочено в Кодекса за търговска комуникация, представен от Междупрофесионалната организация на виното на Испания (OIVE), който регулира този аспект. По този въпрос д-р Роза Касас, лабораторен координатор на групата за сърдечно-съдови рискове, хранене и стареене в изследователския център IDIBAPS и съветник на Научния комитет на Фондацията за изследване на виното и храненето (FIVIN) обяснява, че „Епидемиологичните проучвания показват, че ниските -умерена консумация на вино - до 1 питие на ден при жените, до 2 при мъжете - намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, тъй като от една страна благоприятства и повишава нивата на HDL-холестерол, намалява окисляването на LDL-холестерола и намалява възпалението и ендотелната дисфункция и, от друга страна, инхибира образуването на съсиреци, намалява агрегацията на тромбоцитите и активира фибринолитичната система, като това са възможните механизми на действие за защита срещу появата на атеросклероза ".

Средиземноморската диета е свързана със здравословен живот.