Четвъртък, 28 май, Национален ден на храненето

здравословно

Днес, 28 май, под лозунга „Нека стигнем до зърното“, подчертавайки зърнените култури като основа на нашата диета, се провежда тази ежегодна инициатива на FESNAD. От средиземноморската фондация за диета ние подкрепяме този тип инициативи, които насърчават здравословното хранене сред населението и искаме да помним значението на зърнените култури в средиземноморската диета.

В продължение на векове Испания е дом на три от продуктите, които най-добре определят средиземноморския начин на живот и които представляват основата на нашата диета: пшеница, грозде и зехтин. Тези елементи са известни като „средиземноморска триада“ и са основополагащи в хранителния модел, който отличава нашата страна и другите в нашата среда.

Препоръките на средиземноморската диета сочат, че „хлябът и храните от зърнени храни, като тестени изделия или ориз, трябва да бъдат част от ежедневната ни диета“. Пълнозърнестите храни също са богати на фибри, витамини и минерали, както и на фитохимикали като полифеноли и фитоестрогени. Смята се, че тези съединения имат синергични ефекти, т.е. техните полезни ефекти се засилват, когато се приемат заедно; затова е препоръчително основните ястия за деня да се придружават с пълнозърнест хляб.