Лоша новина: колкото и зелени сокове и салати от зеле да имате, няма да почиствате вътрешността. Няма научни доказателства в подкрепа на детоксикационните диети.

Доказано: човешката еволюция атрофира мозъка и повишава нивата на тонтуна в кръвта. Това е единственият начин да се обясни защо детокс диетите имат повече последователи от всякога.

срещу

Аз самият преди няколко години направих прочистването на черния дроб на Андреас Мориц, който обещава на жертвите си премахване на камъни, съхранявани в черния дроб. Е, това е измама. Този запис от блога на Centinel обяснява: предполагаемите камъни, които човек изхвърля след напълване с ябълков сок, магнезиеви соли, зехтин и сок от грейпфрут, са точно сместа от лимонена киселина, магнезий и масло.

За щастие! Ако един камък в бъбреците може да бъде толкова болезнен, колкото твърдят тези, които са го претърпели, дори не искам да мисля до какви нива на болка би могло да се достигне с десетки зелени камъчета в черния дроб.

Защо се подложих на тази диета? Предполагам по причини, подобни на тези на всеки, който започва детоксикация. Имах проблем и наистина исках да повярвам, че има пряк път за решаване на нещо, което по-късно беше решено от лекар.

Не, детоксикационните диети не работят и суперхрани не съществуват, а дисциплини като психоневроимунология са псевдонауки. По отношение на последното, Хулио Басулто, завършил Хранително хранене и диететика в Университета в Барселона и автор на „No more diet“, потвърждава, че „психоневроимунологията не е здравна професия и който я практикува, не трябва да бъде психолог, невролог или имунолог“.

Няма суперхрани. Не кейл, не спирулина, не киноа. Д-р Франсиско Ботела Ромеро, доцент по хранене в Университета на Кастилия Ла Манча, разглобява някои теми в това отношение: „Кале или кейл; преди да го наречем зеле, по-малко бляскаво име; има много желязо и калций, но тези минерали се намират във форма, която не се усвоява лесно от човешките черва. Киноата, която е много добра храна, може да бъде заместена перфектно за всяко скромно бобово растение, което обикновено се консумира. И спирулина, освен отличен източник на йод, който можем да получим от риба или млякото няма специална хранителна стойност. Не е нужно да харчим повече или да приемаме екзотични храни, така че диетата ни да е здравословна, апетитна и евтина ".

В медицински и физиологичен план думата детокс е глупост. Човешкото тяло е чудесен филтър, който синтезира и отделя вредни вещества, които влизат в него. Ако сте здрави, тялото ви ще премахне това, от което не се нуждае. Но със собствено темпо нищо не може да ускори процеса. JM Mulet, професор по биохимия в UPV и автор на „Медицина без измама“, посочва, че „единственият детокс, който познавам, е промивка на стомаха, диализа или инжекция на хелатори, които са типичните лечения за отравяния. И, ако наистина имаме сериозен проблем, който не може да бъде излекуван чрез пиене на сокове. "В същия смисъл президентът на Фондацията за здравословна храна д-р Хесус Роман казва, че„ човешкото тяло е изобретило добра система за детоксикация: черен дроб, бъбреци, пот, изпражнения, урина ... всеки ден тялото ни се прочиства, без да са необходими детоксикиращи диети, чиято ефективност би била повече от съмнителна.

Детокс диетите, които обещават да отстранят нашите излишъци, са най-добрият начин да се заблудим. "Няма детоксикационни диети", казва доктор Франсиско Ботела Ромеро, "има здравословно хранене, което е свързано с по-ниска честота на сърдечно-съдови проблеми, захарен диабет, затлъстяване и т.н. и включва голямо разнообразие от храни".

Това е толкова трудно: за да предотвратите черния дроб да свърши като този на патица Landes, намалете приема на алкохол и други лекарства. Но ако предпочитате да следвате съветите на известни експерти в областта като Гуинет Полтроу, Патриша Монтеро или Марило, продължете.

Най-лошото обаче не е, че много лековерни са жертви на детокс измамата и индустрията, която ги заобикаля. Най-лошите са така наречените професионалисти, които ги разпространяват, бълвайки безчинства като „храната е чудесен съюзник при лечението на рак“. По отношение на изявления като това, Хулио Басулто посочва, че "те противоречат на най-големия експертен панел по рака, Световния фонд за изследване на рака, който повтаря отново и отново, че няма диета, която да лекува това заболяване".

Според гурутата на здравословното хранене хиляди изследователи по цял свят са идиоти, защото все още не знаят, че няколко много сериозни заболявания се отпускат с чудодейни диети и магически продукти. Ами не. В случая на рак например, изглежда, че много случаи се дължат на случайност и на въпрос на дегенерация на клетките. Въпреки че всички консултирани експерти са съгласни, че здравословната диета помага да се предотврати (а не да се излекува) някои видове рак.

Няма да ви препоръчам да излезете да хапнете килограм пържола, но ако го направите, не се измъчвайте. Наслаждавай се. А през останалата част от седмицата се опитайте да поддържате диета, управлявана от нещо, което детокс диетите или предполагаемите диетолози, които ги защитават, нямат: здрав разум.