Диетолог ни дава кулинарни хакове, които могат да ни спестят да се налага да правим какъвто и да е вид диета.

Храненето никога не трябва да бъде автоматично действие. Всяка част от процеса е от значение, от подготовката до дегустацията и всяка трябва да се мисли модерационният подход.

калории

В този смисъл, що се отнася до готвенето, умереността може да бъде от ключово значение за спестяването на някои калории, които сами по себе си не са лоши, но могат да бъдат извадени при желание и без да предполагат съществени промени във вкуса на нашите ястия, а дори и в това как изглеждат.

Това беше потвърдено от диетолога Паула Норис, която е създала колекция, наречена „Открий разликата“ или „Намери разликите“.

Неговите прости снимки се състоят от две ястия, които изглеждат еднакво на пръв поглед, но имат огромни калорийни разлики. Целта на снимките е да покажат колко лесно е при явно "нискокалорично" хранене да има повече калории, отколкото може да изглежда, и колко внимателни трябва да бъдем при готвене, в зависимост от това какво искаме да постигнем.

И същото важи за всеки, който иска по-мощни ястия: можете да разчитате на тези изображения, за да отговорите на вашите хранителни нужди, например, ако изпълнявате ежедневни упражнения, които изискват по-голям прием на определени съставки, като добри мазнини.

Вижте как на малките промени правят голяма разлика. Ако искате повече от тези снимки и хакове на Норис, посетете неговите Instagram. И не забравяйте, че важното е не толкова да намалите калориите, а възобновете диалога с вашата диета.

Салата

За съжаление, висококалоричните превръзки, много зърнени храни и недостатъчно зеленчуци могат да доведат до „салата“ с калории, близки до тези на ризотото. Ето колко лесно това може да се случи, дори в салати с подобна плътност.

  • Наляво: 1 чаша ечемик, 70 г халуми, 1/3 тиквички, 4 парчета броколи, ¼ звънец, 50 г патладжан, 3 чери домата, 200 г печена гърда, ½ чаша зеленчуци, 2 супени лъжици кремообразен дресинг и 2 супени лъжици балсамов оцет.
  • Вдясно: 1/2 чаша ечемик, 35 гр халуми, 2/3 тиквички, 6 парчета броколи, 1/2 звънец, 100 гр патладжан, 5 чери домата, 100 гр печена гърда, ½ чаша зеленчуци, 2 супени лъжици оцет балсамов и 2 супени лъжици слънчогледови семки.

Сьомга

И двете храни са здравословни, но в зависимост от целите ви, може да искате да направите някои модификации. Това е важно, тъй като добрите мазнини са невероятни за нашето тяло и то се нуждае от тях. Но ако се опитвате да отслабнете, трябва да сте наясно дори с добрите мазнини.

  • Наляво: Голямо филе от сьомга (250 г), 2 чаени лъжички олио за пържене, 200 г юфка от соба, 1 супена лъжица едамаме, ¼ жулиен морков, ½ чаша варен спанак, 25 г броколи, ½ авокадо, 1 чаена лъжичка сок от лайм, ¼ чаша босилек, ½ чаена лъжичка слънчогледови семки.
  • Вдясно: Малко филе от сьомга (150 гр.), Приготвено без масло, 70 гр. Юфка от соба, 2 супени лъжици едамаме, ½ жулиен морков, 2/4 чаша варен спанак, 50 г броколи, 1/4 авокадо, 2 чери домата, 1 супена лъжица сок от лайм, ¼ чаша босилек, ½ чаена лъжичка слънчогледови семки.

Пържен ориз

  • Наляво: 1 и ½ чаши кафяв ориз, ¼ звънец, ¼ грах, ½ царевица, ½ яйце, 2 чаени лъжички соев сос, ¼ морков, 180 гр пиле, 2 супени лъжици олио.
  • Вдясно: ½ чаша кафяв ориз, ½ чаша ориз карфиол, ½ звънец, ½ чаша грах, ½ царевица, ½ яйце, 2 чаени лъжички соев сос, 1/2 морков, 100гр пилешко месо, 8 зелен фасул.

Филе

Няма промяна на съставките и всъщност и двете ястия имат еднакво количество чесън, мента, кориандър, чили и джинджифил.

  • Наляво: 180 г филе, 1 супена лъжица олио, 2 чаши маруля, 4 пръстена червен лук, 50 г авокадо, 1 чаша оризови юфка, 30 г краставица, 2 чери домата, 2 супени лъжици сусамово масло, 2 супени лъжици сок лайм, 1 супена лъжица соев сос.
  • Вдясно: 100гр филе, 2 чаши маруля, 4 пръстена червен лук, 25гр авокадо, 1/2 чаша оризови юфка, 50гр краставица, 4 чери домата, rot морков, 1 супена лъжица сусамово масло, 2 супени лъжици сок лайм, 1 супена лъжица соев сос.

Бурито

Размерът на бурито пада 100 калории и е най-очевидната промяна, но останалите могат да ви спестят 300 калории.

  • Наляво: Тортила с голямо брашно, 1 супена лъжица олио за готвене, gr лук, 160 гр. Смляно месо, подправка за такос, ½ домат на кубчета, 1 чаша зелена салата, gr домат, 50 гр. Авокадо, 40 гр. Сирене.
  • Вдясно: Малка брашна тортила, ½ лук, 100 g говеждо месо, 50 g черен боб, 1/3 тиквички, ½ морков, тако подправка, ½ домати на кубчета, 1 чаша маруля, ½ домат, 25 g авокадо, 20 g сирене с ниско съдържание на мазнини.