пържени

Това са съставките им и последиците по отношение на здравето:

- Растително масло:

  • Масло от рапица или рапица: рапица, произведена от генетично модифицирани растения .
  • Соево масло: който се извлича от генетично модифицирана соя .
  • Хидрогенирано соево масло: Хидрогенираните мазнини са много опасни за здравето. Трансмазнините повишават (LDL) нивата на лошия холестерол и понижават добрия (HDL) холестерол. Храненето с транс-мазнини увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания и инсулт. Също така е свързано с повишен риск от развитие на диабет тип 2 според Американската сърдечна асоциация .
- Естествен аромат на говеждо месо: който има хидролизирана пшеница и хидролизирано мляко като изходни съставки, останалото не е известно какво съдържа. Какво тогава е естествено, че дори не знаете какво съдържа? А какво прави пшеницата или млякото във пържените картофи? Ами ако съм целиакия?

Хидролизатите от пшеничен протеин са промишлени препарати, произведени от глутен, присъстващ в пшеничното брашно. Според д-р Фани Кодряну-Морел от имуноалергологичната служба на болничния център в Люксембург, тежките алергични реакции към хидролизатите на пшеничен протеин са отговорни за 1,15% от тежките алергии от 2002 г. насам.

- Лимонена киселина: Това е естествена, слаба органична киселина, която се съдържа в много плодове и зеленчуци, особено в цитрусовите плодове. Много е полезен като консервант.

- Декстроза: Това е форма на глюкоза, тоест вид захар. Мениджър на производството на McCain Foods в Ню Брансуик, Марио Дюпюи, обсъди къде са измити, обелени и нарязани картофите, разкривайки, че те се бланшират, за да "премахнат естествените захари", което може да доведе до вариации в цвета. След това те се накисват в декстроза, за да се постигне еднороден цвят. Тоест те премахват захарта от картофа и отново поставят изкуствена, така че цветът да е еднакъв.

- Натриев киселинен пирофосфат: Това е годна за консумация фосфорна сол, която помага да се предотврати обезцветяването на храни като сурови картофи. Консумирането на твърде много храни, които съдържат фосфор и добавки, може да доведе до високи нива на фосфор в кръвта, което може да допринесе за остеопороза.

- Приготвяне на растително масло за пържене: което е смес от 7 съставки, включително: масло от рапица, царевично масло, соево масло, трет-бутил-хидрохинон хидрогенирано соево масло (TBHQ), лимонена киселина и диметилполисилоксан.

  • TBHQ това е петролна съставка. Използва се както за ненаситени растителни масла. FDA определя горна граница от 0,02% за съдържанието на масло или мазнини в храните. При по-високи дози има някои отрицателни ефекти върху здравето на лабораторни животни, като производството на прекурсори на стомашни тумори и увреждане на ДНК според това проучване .
  • Диметилполисилоксан: добавя се като средство против разпенване, което се използва и при хидроизолация и уплътнители. До 2012 г. е забранен в Европейския съюз като хранителна добавка.

The ЗАКЛЮЧЕНИЕ не може да бъде по-кратко: нездравословната храна е истинска глупост.
Източници:
Изображение от flickr от Мат Макги