Ако имаме качествени яйца, плодове, кисело мляко, рибни консерви или пълнозърнест хляб, ще ни бъде по-лесно да закусваме правилно, дори ако се събудим с достатъчно време и креативност до минимум.

„Ако е добре за обяд или вечеря, това е добре за закуска. и обратно ”: така е лесно да се намерят правилните храни, за да се прекъсне гладуването, според нашия главен диетолог Хуан Ревенга. Това е много вярно и много вярно, но ако сте от тези, които не се събуждат сутрин с творчеството на Рене Реджепи - и да с глада на демона на Тазмания - може да оцените някои по-конкретни съвети. Въпреки че не е най-важното хранене за деня - какво биха направили за обяд или вечеря, за да заслужават толкова нисък профил? -, то е едно от тези, които предлагат най-висок риск от изстрелване в ултра-обработените, поради липса на време или поради рекламната бомбардировка, което ги представя като здравословен вариант, който не са.

нуждаете

Ето някои съставки, които, ако ги имате в хладилника, шкафа или купата с плодове, ще увеличат експоненциално възможността за приготвяне на закуска в условия за много кратко време. Избрахме прости и достъпни продукти, които можете да намерите в почти всеки магазин: ако това, което търсите, е фантазия и удря Instagram, можете да посетите изрезката директно. Ако, напротив, се събудите толкова зомби, че дори да сте имали всичко, което не бихте знаели откъде да започнете, ние ви даваме няколко идеи да ги комбинирате помежду им.

Преди да се захванете за работа, разгледайте какво има около хладилника ви: надяваме се, че ще намерите половин консерва аншоа или печено пилешко бутче - готово да стане пълнеж на шампионски сандвич - малко хумус или онази салата, която сте оставили без да се обличате, защото можете да видите, че не можете да направите всичко. Ако сте най-щастливият човек на света, те ще ви спестят парче от омлет от картофи, лук, тиквички или артишок от вечеря, без съмнение, най-добрият начин да започнете деня.

ПЛОДОВЕ

Плодовете са един от най-добрите варианти за започване или завършване на закуска (а също и като единична закуска, в зависимост от това колко гладен сте започнали). Изберете ги сезонно и преди всичко изберете онези, които наистина ви харесват: лесно е добрата воля да се разклати, ако крушата не е вашето нещо и в купата с плодове има само това.

Смесите обикновено са по-апетитни от един сорт, а също така някои плодове се комбинират много добре, като банан и червени плодове или пъпеш и къпини. Нещо, което не може да не носи и да яде бързо в средата на сутринта или на път за работа? Триото банан-мандарина-ябълка - във всяка от разновидностите му - не изисква никаква инфраструктура (може да има кърпичка или салфетка, ако сте от онези, които се замърсяват). Между другото, авокадото е плод, въпреки че в половината свят се приема като сладко, а в другата половина - солено.

Комбинирайте с: други плодове, прясно сирене, кисело мляко, ядки, дресинг.

КИСЕЛО МЛЯКО

Сутрин основно там, където съществуват: цяло натурално кисело мляко - не обезмаслено - в което можете да къпете някои от любимите си съставки. Банан и малко настърган шоколад, червени плодове с мляна мента, стафиди, грозде, орехи, манго, папая, бадеми, лешници или, ако не обичате сладкиши, малко сол, малко подправки или сушена трева и лимонов сок за потапяне с малко crudités и малко хляб (като бърза версия и tzaziki). Ако ви харесва по-дебел, не забравяйте да го оставите предната вечер на фино мрежесто цедка върху купа: можете да го намажете върху препечен хляб и отгоре с любимите си сладки и солени съставки.

Комбинирайте с: плодове, зеленчуци, пълнозърнест хляб, сушени плодове и ядки, подправки.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Не е необходимо да ядете артишок сутрин, ако не ви се иска - няма причина да не сте, ако сте обезумели - но има много други начини да интегрирате зеленчуци и зеленчуци в закуската. Най-очевидният и често срещан е доматът, но има много други: от чаша лятно гаспачо - трапезните маси за студени супи са легион - до няколко филийки краставица, печена чушка на препечен хляб или ранчо яйца с лук и тиквички.

Комбинирайте с: пълнозърнест хляб, кисело мляко, подправки и семена, яйца, пресни сирена, рибни консерви.

ЯЙЦА

Докато идва моментът, когато 3D принтерът ни оставя шиш с картофени омлети на контра-изобретението, което заслужава да се появи в испанската версия на „Завръщане в бъдещето“ - ние можем да приготвим и други закуски с яйца, след като те вече са се отървали от него несправедлива слава като източник на холестерол. Френски омлет би бил чудесен вариант; въпреки че ако сте от Братството на свещената йема, можете да изберете да направите яйцето на скара или варено.

Ако чаршафите ви са склонни да залепват сутрин и дори нямате достатъчно за това, можете да ги приготвите в хладилника, приготвени за около 10 минути (това, което знаем като „твърдо“). Ако имате малко повече време и искате да се пресъздадете, можете да сервирате някои паширани яйца на препечен хляб от пълнозърнест пшеница - наистина - самостоятелно или придружени от сотирани зеленчуци или парче сьомга. Тъй като холандският сос е малко сложен и жълтъкът на яйцето вече придава на чинията малко кремообразност, можете да намажете хляба в малко от любимата си горчица.

Комбинирайте с: сотирани чери домати, тиквички или спанак, пълнозърнест хляб, краставица или авокадо.

ПРЕСНИ СИРЕНА

Рикота, извара, мато, сирене Бургос, извара или кварка: прясното сирене предлага много опции, които можете да изберете според употребата, която искате да му дадете. Кваркът е като вид гъсто и вкусно кисело мляко, в което можете да сложите пресни плодове, вилата, рикотата, мато и изварата, приканват да я придружите със стафиди и ядки, да я разнесете върху кредити или да я поставите на препечен хляб и Бургос, по-компактен, може да се използва за закуски. Ако искате да приготвите mató и labneh - „сирене от кисело мляко“ - у дома, тук ви казваме как.

Комбинирайте с: пълнозърнест хляб, плодове, зеленчуци, ядки, дехидратирани плодове, пресни и сушени ароматни билки.

ХЛЯБ С ПОНЕ 70% ЦЯЛО БРАШНО (И БЕЗ „НАЙ-ДОБРОТО“)

Това е може би най-трудният фасилитатор на закуска - вземете оксиморон - в целия списък, тъй като законът е доста слаб в това отношение и в Испания можете да намерите пълнозърнести барове, направени с рафинирано брашно и добавени трици. Абсурд с оглед на решаването, който ни кани да имаме надеждна пекарна, в която да гарантират съдържанието на своите парчета. Ако получим този хляб - моят любим, 100% пълнозърнестата ръж -, можем да поставим всяко от другите неща в списъка отгоре: яйца, "намазващо се" кисело мляко с плодове, авокадо, паламуд с резенчета домати, олио и щипка сол. Не може да има глутен? Опитайте елдата.

Комбинирайте с: абсолютно всичко.

КОНСЕРВИРАНА РИБА

Има хора, които смятат, че е аберантно да започнат деня, като ядат риба, а други, които се наслаждават на миризмата на сардини сутрин повече, отколкото полковник Килгор прави напалм. На препечен хляб, самостоятелно или с домат, краставица, останала част от ескаливадата, превърната в пастет с малко горчица, с лук, с кисела краставичка или с четири маслини: какъвто и да е начинът, по който се наслаждавате на вечеря върху консерва от сардини или скумрия, може да стане перфектната закуска.

Комбинирайте с: пълнозърнест хляб, зеленчуци, дресинг.

СУШЕНИ ПЛОДОВЕ И ДЕХИДРИТИРАНИ ПЛОДОВЕ

Кайсия, ябълка, круша, манго или праскова сушени кайсии, нормални ядки, пекани или макадамия, кашу, лешници, бадеми, кедрови ядки, стафиди от всякакви цветове ... Има безброй ядки и дехидратирани плодове, готови да олекотят вашата закуска. Плодовете ще добавят сладост, без да се налага да прибягват до добавена захар (бяла, кафява, кафява захар или мед: в крайна сметка това е почти същото). Тъй като няма вода, вкусът му е много по-концентриран, а ядките ще ви дадат приятен контраст на захапката и добър запас от здравословни мазнини. Те също работят чудесно като междинна закуска.

Комбинирайте с: кисело мляко, пресни сирена, зеленчуци, плодове.

Каква храна не може да липсва във вашата закуска? Кажете ни в коментарите и ни помогнете да започнем деня по-добре.

Последният щрих

Много от тези закуски ще се подобрят, ако имате под ръка някои семена, които харесвате - като чиа, коноп или сусам, слънчогледови или тиквени семки, подправки като канела или кардамон за сладки закуски и риган, босилек или пипер за солени. . Шоколадът със 70% какао - в малки количества и нарязан или настърган, за да го направи по-разпространен, неподсладено какао на прах или какаови зърна и дехидратирани кокосови люспи също могат да дадат на вашето кисело мляко, препечена или плодова салата допълнителен вкус.