Ново проучване предполага, че поддържането на адекватни нива на витамин К, присъстващи в зеленчуците и растителните масла, намалява риска от смърт.

Въпреки че не са малко групите изследователи, които основават най-новите си изследвания или дори цялата си професионална кариера на намирането на някакъв вид вещество, способно да подражава на митичния „еликсир на младостта“, реалността е, че просто чрез поддържане на адекватни нива на витамини и минерали в обичайната диета вече ще има много спечелена земя, без да е необходимо да се прибягва до нови вещества или изобретения.

единственият

Свързани новини

Такъв би бил случаят на витамин К, според нова работа на Центъра за изследване на човешкото хранене при стареене на Жан Майер, Университет Туфтс, САЩ, заедно с изследователи от Медицински център Туфтс.

Изследването, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, предполага, че поддържането на адекватни нива на витамин К в кръвта намаляване на риска от смърт, като по този начин дава защитна роля на този микроелемент, който присъства естествено в зелените листни зеленчуци и растителни масла.

За да стигне до такова заключение, тази група изследователи проведоха анализ, при който почти 4000 души между 54 и 76 години от различни етноси. Те бяха класифицирани според нивата на витамин К в кръвта им и по време на тях беше сравнен рискът от сърдечни заболявания или смърт 13 години проследяване.

Всички данни идват от три страхотни проучвания все още в ход: изследване на здравето, стареенето и състава на тялото; мултиетническото изследване на атеросклерозата; и проучването на Фрамингам. Във всички случаи нивата на витамин К (по-специално циркулиращият филохинон или витамин К1) се измерват на гладно със същия тест и се обработват в същата лаборатория, за да се избегнат пристрастия или вариации.

Естествено защитно хранително вещество

Според резултатите няма значителни връзки между нивата на витамин К и сърдечните заболявания. Хората с по-ниски нива на витамин К обаче са имали до 19% по-висок риск от смърт, в сравнение с тези индивиди с адекватни нива на витамин К.

Днес е известно, че витамин К е основен микроелемент за поддържане на здрави кръвоносни съдове, и може да се намери в зеленчуци като маруля, зеле или спанак, както и в растителни масла като соя или рапица.

Според Kyla Shea, водещ изследовател на тази работа, има смисъл, че има връзка между витамин К, сърдечни заболявания и смъртност, тъй като в съдовата тъкан има протеини, които изискват този витамин да функционира правилно. Тези протеини помагат на калция да не се натрупва в артериалните стени; ако няма достатъчно витамин К, очилата могат да се повредят.

Ший, чиято работна група от години изучава ролята на витамин К при хронични заболявания, разработи заедно със своите колеги методология за измерете този микроелемент в кръвта, и дори след този мета-анализ те продължават да генерират данни за нивата на витамин К на ниво популация.

Както те добре обясняват, по същия начин, по който еластичната лента изсъхва и губи своята еластичност, вените и артериите на човешкото тяло също, в този случай калциращи и изпомпване на кръвта по-малко ефективно, което води до голямо разнообразие от усложнения. Поради тази причина те смятат, че измерването на риска от смърт благодарение на проучвания като това може да предостави по-конкретни данни за свързаните неблагоприятни ефекти.

Още веднъж, изследването не е без потенциални пристрастия- Нивата на витамин К се измерват само веднъж във всяко проучване и не се повтарят с течение на времето и има по-малко сърдечни събития в сравнение с общите смъртни случаи, нещо, което може да ограничи способността на изследователите да откриват реални рискове от сърдечно заболяване.

И накрая, и въпреки факта, че вече има голямо количество доказателства за защитните ползи от витамин К, изследователите не са успели да установят причинно-следствена връзка между ниските нива на витамин К и риска от смърт, тъй като връзката е наблюдавана само. Поради това те смятат, че в това отношение ще са необходими повече проучвания.