Все повече хора страдат от храносмилателни газове, които могат да варират от дискомфортен дискомфорт до истински проблем (с подуване на корема, тежест и в някои случаи болка след всяко хранене).
Ако това е вашият случай, предлагам да вземете предвид някои аспекти, които могат да подобрят това състояние.
Зеленчуци: някои хора, които не са свикнали с консумацията на бобови растения и започват да ги въвеждат в диетата, много трудно ги усвояват правилно. На първо място, започнете да ядете малко количество и когато готвите, имайте предвид някои аспекти: накиснете ги през нощта с парче водорасли комбу, излейте водата за кипене, отстранете пяната, когато започнат да кипят и не добавяйте солта до 10 минути преди да приключите с готвенето.
The проста въглехидратна смес (захари, плодове, сладкиши) и сложни (зърнени култури, бобови растения и зеленчуци), които се усвояват с различна скорост, произвеждат ферментации в червата с производството на газ. Поради тази причина е препоръчително да не ги приемате заедно, тоест приемайте плодовете между храненията и ако имате десерт, не го правете веднага след ядене; изчакайте няколко часа и го закусете.
Сместа от протеини и въглехидрати за някои чувствителни хора (особено тези, които са склонни да ядат много сладкиши) също води до производството на газ. Ако това е вашият случай, докато червата ви не станат по-силни, можете да изберете яжте протеини (бобови растения) и въглехидрати (пълнозърнести храни) в отделни ястия.
Храненето с напрежение, изправено, бързо или гневно, инхибира и възпрепятства храносмилателните процеси
Ако откриете, че се храните и осъзнаете, че сте в някоя от тези ситуации, е много по-добре да спрете, осъзнайте, и поемете дълбоко въздух, преди да хапнете отново.
Пиенето по време на хранене не помага За нашите цели, не толкова директно, но косвено, тъй като намалява храносмилателната сила и може да насърчи лошото храносмилане и лошото усвояване на хранителните вещества. Парадоксално, но малко чай от кукича или банча с няколко капки шою след ядене може да неутрализира появата на газове.
Последно, яденето много не помага, Така че умерете обема на храната и дъвчете храната си внимателно: зърнените храни, бобовите и зеленчуците имат въглехидрати, чието храносмилане започва в устата и е от съществено значение за избягване на газове, внимателно дъвчене, опитвайки се да накарате твърдата храна да стане почти течна (Не забравяйте, че червата ви не нямам зъби!).
Автор: Дра Ева Т. Лопес Мадурга. Специалист по превантивна медицина и обществено здраве. Консултант по хранене, макробиотици и интегрален здравен консултант
Био Еко Актуално май 2017