Съдържание

Тези сотирани стриди, чесън и лук (палео диета, без глутен) се правят много лесно и ще изненадате цялото семейство с изискания вкус на това ястие.

Открих стриди гъби преди няколко години и оттогава ги приготвям в многобройни рецепти. Обичам вкуса и текстурата му, те са невероятни. Те също са гъвкави и задоволяващи, можете да изядете 2 порции от тази рецепта за вечеря и няма да почувствате нужда да ядете нещо друго до времето за закуска.

Стриди гъби, задушени с чесън и лук, са идеални за придружаване на пържола на скара или печено пиле, те също могат да се смесват с паста или ориз, или да се използват за приготвяне на гъбо ризото.

Обичам тази рецепта за стриди, защото използва пресни и здравословни съставки като зеленчуци и чесън (който има антиоксидантни, противоракови и антимикробни свойства).

диета

Други лесни рецепти за приготвяне: >>

Тези сотирани стриди, чесън и лук са вегетарианско, безглутеново и много вкусно ястие.

Стриди, чесън и лук

Съставки

  • 4 супени лъжици зехтин
  • 500 г стриди
  • 4 скилидки чесън, нарязани на малки кубчета
  • 2 глави лук, нарязани на малки кубчета
  • Сол на вкус
  • Пипер на вкус

Как да си направим гъби от стриди, чесън и лук

  1. Загрейте зехтина в голям тиган на умерен огън, докато стане горещ, но не пуши.
  2. Добавете лука и запържете, докато започнат да стават прозрачни.
  3. Веднага добавете гъбите и чесъна и задушете за около 2 до 3 минути, като редовно разбърквате с шпатула.
  4. Намалете огъня и подправете гъбите със сол и черен пипер, разбъркайте, за да се смесят.
  5. Покрийте тигана с капак и продължете да готвите още 5-7 минути, като разбърквате от време на време, докато гъбите омекнат и пуснат малко сокове. Покриването на тигана ще позволи на гъбите да отделят малко течност и да не изгорят.
  6. Гъбите трябва да се готвят за общо време 10-12 минути. Ако в тигана все още има твърде много течност, гответе на умерен огън, непокрито за още 1-2 минути, за да може течността да се изпари.
  7. Когато гъбите са напълно сготвени, сервирайте веднага.

Как почиствате стриди гъби?

За да ги почистят, им се подава парче мокра кухненска хартия и те веднага се изсушават със суха кухненска хартия. Те никога не трябва да се поставят директно под течаща вода.