Майорканската супа е традиционно майорканско ястие на Балеарските острови, което се характеризира със суха супа, без бульон.
подготовка: Един час
Порции: две
- Започнете с нагряване на олиото в тенджера, поставете целия чесън, лука, нарязан на ивични ивици, накълцания праз и домати, червения пипер и половината от накълцания магданоз. Подправете и запечете за 5 минути.
- Сложете бульона в друга тенджера и когато започне да кипи, добавете нарязаната манголд и карфиола с отделените клони. Продължете да готвите 10 минути.
- Съберете всички съставки в една тенджера и варете 10 минути.
- Прецедете всички зеленчуци и ги запазете.
- Поставете гювеча с останалия бульон на слаб огън и накиснете нарязания хляб, докато се накисне, отстранете излишния бульон.
- Поставете на дъното на глинения съд, без никакъв бульон, залейте с 1 супена лъжица олио и покрийте със зеленчуците. Полейте с резервираното масло, оставете да престои 10 минути.
- Сервирайте в същия съд.
Помогнете ни, като споделите тази рецепта или оставите коментара си.
Зеленчукова супа с пиле
Домашна супа с юфка
Супа от хляб с чесън от мащерка
Супа от тапиока
Лучена супа
Някои новини, свързани с Майорканска супа
Испания, нация на мултикултурна гастрономия
Испанската гастрономическа традиция датира от 1400 г., когато Испания е една от първите нации в Европа, открила съкровищата на новия свят. В края на това десетилетие изследователите се завръщат от пътувания през океана от Америка, носейки нови храни като домати, картофи, сладки картофи, боб, царевица, чушки, шоколад и ванилия, всички родени на този континент и неговата гастрономия започва да се основава на отглеждането на голямо количество плодове и зеленчуци, както и месо и птици.
Испания, страна, която приветства типични напитки за световна консумация
Испания е отлична страна, ако искате да задълбочите своите гастрономически познания. Испанците приемат изкуството да пият и ядат много сериозно, не тържествено, а като голямо социално удоволствие, на което да се наслаждавате в групи приятели или семейство. Имат голямо уважение към това, което пият и към страхотната работа, почти артистична, необходима за приготвянето й, те са производители на почти всичко, което консумират и са станали специалисти в това.
Испанска паеля, незабравима гама от полуостровни вкусове
Испанската паеля е историята на ароматизирания ориз. На неточно място на езерото Албуфера (Валенсия), буйната плоча щеше да види светлина около 15-ти или 16-ти век, което не ограничаваше по-късното разнообразие на този банкет.
Иберийска шунка, трудоемка подготовка, незабравим вкус, здраве и добри спомени
Годишното производство от повече от осем цифри е безспорна извадка от испанската привързаност към производството и консумацията на иберийска шунка, истински представител на полуостровната храна поради уникалния си вкус, аромат и традиция и история, които си заслужава да бъдат запазени.
Iberian Ham гастрономическа традиция с наименование за произход
Традиционната испанска кухня включва много вкусни и сложни ястия, но иберийската шунка ще присъства във всички тапас барове, ресторанти и в повечето испански домове, тази вкусна сушена шунка е истинско удоволствие за местните жители и чужденците, които не губят възможността да опитат многократно представителни ястия, представени с тази вкусна храна.
Испански Chorizo: вечен спомен за добрия вкус и изискания аромат
Испанският Chorizo е ключова част от полуостровната кухня; По разнообразен начин той присъства като основна съставка на произволен брой местни ястия, така че дава културен принос на призната слава извън националните граници.
Паеля, типично испанско ястие с много варианти и версии по целия свят
Паелата е традиционно испанско ястие от Валенсия. Това е оризово ястие, което може да съдържа месо, риба, морски дарове и зеленчуци и се характеризира с използването на шафран, оригинална подправка, за да му придаде жълт цвят и уникален вкус. Паелата е едно от най-известните ястия в испанската кухня, поради което в международен план може да се разглежда като типично ястие на Испания, но испанците я разглеждат почти единодушно като ястие от района на Валенсия; тези, които живеят там, от своя страна, разглеждат паелата като един от техните представителни символи.