Супа от картофи и зеле от бял боб; Лесна и здравословна рецепта!

iwbg.waykun.com - Как да отслабнете и да останете стройни

Тази публикация съдържа партньорски връзки.

Сърдечен, лесен, питателен и толкова вкусен; Зелената супа от бял боб е една рецепта за готвене на пара, която ще ви предложи уют през по-студените месеци от годината. Тази вегетарианска или веганска рецепта за зелева супа е безопасна за замразяване и без глутен.

Супа от бял боб и зеле Комфортна храна

Навън е много студено, а дъждът и вятърът са се върнали в тихоокеанския северозапад. Домашна храна като тази супа от зеле от зърна си проби път в нашата седмична ротация.

Смятам супите и яхниите за един от най-простите начини за осигуряване на комфорт през по-студените сезони. Също така е лесно, защото тази зелева супа се събира в саксия и с известна гъвкавост във времето за готвене.

Тази вегетарианска или веганска зелева супа ми помага да поддържам цели за здравословно хранене. Не че го ям, за да отслабна, но го ям, защото е хранителен, засищащ, супер засищащ и просто вкусен! Добавянето на картофи към тази зелева картофена супа му дава онзи фактор на комфорт, който така или иначе търся по това време на годината.

Зелената картофена супа също е толкова лесна за приготвяне!

Съставки от бял боб и зеле

Най-простите съставки се обединяват, за да се получи по-питателна и засищаща супа! Ето какво ще ви трябва:

Масло, растително или млечно или зехтин
Праз
Зеле
Чесън
Зеленчукова супа
Картофи
Мащерка
Варен бял боб

Как да си направим тази лесна зелева супа

първо, В голяма холандска фурна или тенджера добавете зехтина (или маслото) и загрейте до блясък. Добавете праза и гответе, като бъркате често. Добавете зелето и разбъркайте, като готвите малко.
следващия, Добавете чесъна, 1/2 чаена лъжичка сол, бульона, картофите и пакетчето мащерка. Оставете да къкри, след това оставете да къкри около 20 минути, за да получите крехка картофена вилица, или 40 минути, за да оставите картофите да омекнат и да се стопят в супата (този път гъвкава).
Последен, извадете пакетчето мащерка и добавете зърната. Загрейте, около пет минути.

Споделете вегетарианска или веганска зелева супа с хрупкав хляб и голяма салата, за да завършите храненето.

Някои бележки за супата от бял боб и зеле

Вегетарианска или веганска зелева супа: Масло (растително или млечно) или зехтин? Предпочитам богатството, което несоленото млечно масло добавя към тази супа. Използвайте зехтин или растително масло без млечни продукти. Ако използвате растително масло, пропуснете солта поради съдържанието на сол, което вече се намира в повечето зеленчукови масла и коригирайте солта на вкус в края на готвенето.
Зелето: Използвал съм савой (на снимката) и зелен. Докато предпочитам зелено, и двете ще работят. Зеленото има тенденция да продължи по-дълго време за готвене, произвеждайки по-богата супа в текстури, докато по-нежното зеле има тенденция да се готви малко по-дълго.
Бульонът: За по-гъста супа запазете поне 2 С бульон. Отидете на висококачествен приготвен бульон. Харесва ми по-добре от бульона.
Картофи - Колкото по-дълго се готви супата, толкова повече картофите ще се готвят в супата. Ако предпочитате картофи с вилица, гответе ги за по-кратък период от време (както се вижда тук ...). Повече време за по-кремообразна текстура.
Как да съхранявате зелева супа: Приберете в хладилник в покрит съд за до три дни. Или, ако харесвате фризерни ястия като мен, замразявайте в отделни бурканчета за сервиране, или в контейнери за порции за обяд, или в по-голям контейнер за семейни ястия.
Колко дълго може да се замразява супа от зеле и боб? Замразявайте до две седмици. Аз съм антифриз, така че не оставям повечето храни във фризера за дълго. Размразява се в хладилника за една нощ и се загрява на котлона на слаб огън.

Още рецепти от зелева супа, които ще ви харесат

Гъбена леща Супа от зеле
Рустична зелева картофена супа с бял боб от The Simple Veganista
Пикантна вегетарианска зелева супа от Gimme Some Oven

Супа от картофи и зеле от бял боб

Богати, питателни и прости съставки. Картофена супа от бял фасул е рецепта за готвене на пара, която ще ви предложи уют през по-студените месеци от годината. веган или вегетарианец, без глутен. Общо време 50 минути Курс: вечеря, обяд Кухня: американска, полска Порции: 7 порции Калории: 217 ккал

Съставки

4 супени лъжици зехтин, несолено масло или растително масло * (вж. Бележка)
5 C (436 g) Праз, тънко нарязан, около два големи праз
8 C (348 g) зелени зеленчуци или къдраво зеле, ситно нарязани или фино нарязани ** (вж. Бележка)
2 C (285g) Жълт червен картоф или фински картофи, с кожа, нарязан на малки кубчета, около един голям картоф
8 С (1,7 кг) зеленчуков бульон *** виж бел
4 скилидки чесън, смлени
1/2 чаена лъжичка морска сол + още на вкус, пропуснете, ако използвате растително масло и коригирайте на вкус
2 C (425 g) боб Cannellini Варени, отцедени и изплакнати
4-5 пружинки от мащерка, вързани
Пармезан за гарнитура (по желание)

Инструкции

В голяма холандска фурна или тенджера за добавяне добавете зехтина (или маслото и разтопете) и загрейте до блясък. Добавете праз и гответе, като бъркате често на слаб огън, докато омекне с малко златист цвят, около 10 минути. Наблюдавайте ги внимателно, тъй като лесно могат да изгорят.
Добавете зелето към праза. Оставете да къкри от време на време, за да готвите, около 9-10 минути (тенджерата ще бъде много пълна!).
Добавете чесън, 1/2 чаена лъжичка сол, бульон, картофи и мащерка. Оставете да къкри, след това оставете да къкри около 20 минути за нежен картоф (това ще варира в зависимост от вида картофи и големината на разфасовката, така че вкусът да е на вкус) или 40 минути, за да омекнат картофите повече (Този път това е гъвкаво - готвенето на картофите по-дълго ще им позволи да станат по-кремообразни и да се стопят в супата, ням!)
Извадете пакетчето мащерка и добавете зърната. Загрейте, около пет минути. Опитайте да коригирате подправките за сол и черен пипер, ако е необходимо. По желание украсете със сирене пармезан и пресни листа от мащерка.
Съхранявайте в закрит съд в хладилника до три дни. Тази супа е безопасна за фризер. Замразявайте в отделни контейнери за обяд или по-голям контейнер за семейство. Размразява се през нощта в хладилника и се загрява внимателно върху плота.

Класове

* Зехтин или масло: Предпочитам масло, защото добавя допълнително богатство към тази супа, но ако е без млечни продукти, зехтинът също е страхотен. Ако решите да скъсите и е солено, пропуснете добавената сол и коригирайте според вкуса в края на готвенето. ** Зелено зеле или кейл (солена снимка) - И двамата ги харесвам еднакво, но зелето не е толкова меко като кейл и добавя малко повече текстура с дадените времена за готвене. *** За по-плътна супа намалете бульона с 2 С и добавете още по желание. Рецепта, адаптирана от NYT.

Храненето се предоставя като приблизителна оценка (на порция) и учтивост. Ако тази информация е важна за вас, моля, проверете я независимо.

Популярен

Те четат сега