Тайландска супа от пиле и кокосово мляко
ТАЙ-СТИЛ ТАЙСКА СУПА ОТ ПИЛЕ И КОКОСОВО МЛЯКО
Съставки за 4 човека
- 500 г пилешки гърди
- 1/2 литър пилешки бульон
- Кутия кокосово мляко
- 100 г гъби
- 1/2 глава лук
- 1 скилидка чесън
- Шипка сол
- Докосване на подсладител или мед
- Добра шепа кориандър
- 1 вар
- Нарязан чили (по избор)
Първо подготвяме всички съставки: обелваме и натрошаваме скилидката чесън, нарязваме лука, нарязваме кориандъра, нарязваме гъбите малко и нарязваме пилето на парчета.
Сега в тенджера загряваме пилешкия бульон и кокосовото мляко. Когато заври, добавете чесъна и чилито на прах (без да прекалявате) и оставете да ври една минута.
Добавете пилето, лука, солта и подсладителя. Движим го добре и го покриваме.
Когато пилето се свари, добавете стридите и го разбъркайте отново и го оставете да се готви още пет минути на тих огън.
Изключваме котлона и добавяме сок от лайм, преместваме всичко добре и в чинията, можете да го украсите с малко жулирани зеленчуци.
Насладете се на тази вкусна тайландска супа !