Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:
- Ежедневни менюта
- Рецепти на Cefe
- Рейес рецепти
- Хранене за ден за ден
- Кулинарни работилници
- Търсач
Търсене по категория
Търсене по съставки
Търсене по категория
Търсене по съставки
Говеждият черен дроб е едно от месото на органи, чиято консумация носи повече ползи, има високо съдържание на желязо, което го прави силно показана храна за тези, които страдат от анемия или тези, които практикуват интензивни спортове.
СЪСТАВКИ за 4 единици:
- 350 гр. телешки черен дроб
- ½ питка от предния ден
- ½ лук
- 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
- 8 супени лъжици галета
- 2 лъжици масло
- 2 яйца
- 1 л. месен бульон
- 1 чаша мляко
- 1 щипка майорана
- Сол
- Пипер
РАБОТА:
Нарязваме хляба на много тънки филийки и ги потапяме в предварително затопленото мляко. Покриваме ги с кухненско фолио и резервираме. Натрошете черния дроб с месомелачката и обелете и нарежете лука.
Загрейте масло в тиган и задушете лука за няколко минути. Добавете магданоза и го оставете да се охлади.
Смесваме месото с лука, яйцето, отцедения хляб, галетата и майорана. Посолете и пипер и оформете кюфтетата. Запазваме ги.
Слагаме бульона да заври и, когато това се случи, изсипваме внимателно една от предварително приготвените кюфтета.
Ако не се счупи, добавете останалите и ги варете около 20 минути на тих огън. В случай, че кюфтето се разпадне, липсват още галета.
Сервираме супата с много горещи кюфтета от черен дроб.