Сусамът расте в Африка, Индия, Азия и Далечния изток. Там приложението му е много широко, докато в други страни сусамовото семе, както и неговата вреда и полза, не са толкова известни.
Ползи от сусам
При готвенето семена от сусам се използват качествено на бакпулвера. Също така от сусам направете вкусна халва, която е по-ценна, отколкото от фъстъци или слънчогледови семки. И всичко това, защото ползите от здравето на сусам са по-високи, отколкото подозират мнозина.
Тъй като сусамът е маслодайна култура, съдържанието на масло в семената е 45-55 процента. Един от най-полезните компоненти на сусама е сусамът, който е най-силният антиоксидант. Този липид в сусама е толкова много, че маслото му често се нарича сусам.
Сусамът се използва за профилактика на атеросклероза - намалява нивото на "лошия" холестерол, както и за профилактика на рака. И тъй като ракът и сърдечно-съдовите заболявания са истински „бич“ на човечеството, всеки трябва да знае за ползите за здравето от сусам.
Друг ценен компонент, който е част от сусама, е фитин, който нормализира баланса на минералите в организма и укрепва имунната система. Благоприятен за метаболизма влияе и друг компонент на сусам-тиамин, също допринася за укрепване на нервната система.
Включени в състава на сусам и други вещества - витамини, протеини, аминокиселини, диетични фибри, микро и макро елементи. Благодарение на тях сусамовите семена са полезни за укрепване на костите, подобряване на състава на кръвта и регулиране на нивата на захар. Редовният прием на сусам улеснява протичането на стомашни заболявания, подобрява работата на мозъка, лекува безсъние и помага за справяне със стреса.
Как да приемаме сусам за добро и без вреда?
За да стане сусамът само добър, трябва да се приема правилно. Най-добре е да ядете семена в суров вид - 1-2 чаени лъжички на ден, но не строго на гладно.
Предсемената са най-добре накиснати в мляко или вода.
Увреждането на сусам може да засегне хора, които страдат от тромбоза и камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Възможна е и непоносимост към някои компоненти.
Ползите от сусам за жени
За жените сусамът е полезен с високо съдържание на фитоестрогени. Ако редовно приемате сусам след 40-45 години, това ще забави увяхването и настъпването на менопаузата. Освен това сусамовите семена помагат за отслабване, а също така подобряват здравето на кожата, косата и ноктите.