Обикновено при консултация, когато питаме за консумацията на риба, намираме фрази като: „Знам, че трябва да ям повече риба“ или „ако ям риба, тя е пържена и с трохите“. Ако от друга страна има късмет и субектът има навика да въвежда две порции риба в диетата си, те обикновено са винаги еднакви. Оставяме настрана много членове на толкова обширно семейство като това на рибите, като сме привилегировани да предлагаме много разнообразно предложение от пресни продукти от абдерианските и мотриленските води.

Днес ще научим повече за клон на това велико генеалогично дърво като мекотели и по-точно изсушения октопод. И това е, че само на 14 км от нашата община, нашите приятели от Mare Siccus в Пуенте дел Рио са експерти в изсушаването на тези октоподи по традиционен начин, получавайки продукт с много добро качество.

Хранителни свойства на октопода
Изправени сме пред продукт, който се отличава с това, че е богат на протеини, нискокалоричен и източник на цинк, витамин b3 и витамин b12. Цинкът помага да установим нашето физическо и психическо благосъстояние. Това е ключов елемент за укрепване на имунната система, оптималното функциониране на репродуктивните органи, а също така се намесва в основната клетъчна функция.
Ето защо е препоръчително мекотелото да се включи в нашата диета и да я направи още по-разнообразна, ако е възможно. Хората с хиперхолестеролемия трябва да умерят консумацията си, тъй като октоподът има значително количество холестерол и ако го консумираме осолен, не би било препоръчително и за хипертоници.

сушен

Как да го въведем в нашата диета?
Не става дума за преминаване от една крайност в друга и започване на консумация на октопод почти ежедневно, а за научаване да го въвеждаме в обичайното си меню и, ако е възможно, по такива здравословни и апетитни начини като тези три:
1-. Изсушен октопод, нарязан със зехтин: сухият октопод се пече на скара и се добавя малко EVOO, за да се представи.

дву-. Сушен крак от октопод върху тропическа салата: се избира голям крак от октопод и се готви на скара. За основата се използва смес от маруля, чери домат, орехи, авокадо, манго и EVOO.


3-. Печени сухи бутчета от октопод с картофена баница: Октоподните бутчета се пекат на тава за печене за 30-35 минути и се сервират заедно с картофена баница с малко EVOO и сладък червен пипер.

Завършеност
Не правете диетата си еднообразна, възползвайте се от широката гама здравословни и пресни храни, които ви предлага районът, в който живеете, и се насладете на разнообразна диета, пълна с истинска храна и стоеща далеч от ултрапреработени продукти.

Mare siccus
Mare siccus е млад семеен бизнес, който има за цел да възстанови и популяризира начин за хранене на морски дарове, който е толкова стар, колкото и нов, сушене на риба като кучешка риба или аншоа и нейния звезден продукт, изсушен октопод. Те представят продукта, опакован във вакуум и на разположение през цялата година на много конкурентни цени, като гала от тяхната добра работа наскоро получиха наградата Excellence Gourmet 2017 на FITUR.